肯尼亚咖啡拍卖主要是什么批次的咖啡豆 肯尼亚AA咖啡口感如何

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• 肯尼亚是世界顶极高海拔阿拉比卡水洗咖啡豆之一，咖啡豆全部由肯尼亚咖啡局统一收购进行检定、分级后在拍卖会上拍卖，优质的肯尼亚咖啡产量小，且大部份被贸易商收购，不进入拍卖会。
• 肯尼亚主要品种为SL28、SL34。是由"Scott Laboratories"实验室在西元1930年培育、命名。根据SL实验室植物学家的说法，SL28、SL34为基因变种。其中SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡混合血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色及蚕豆状的豆子有很棒的甜感、平衡感和复杂多变风味，及显著柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除复杂多变的酸质，很棒的甜感外，口感较SL28重、浓郁，也更干净。SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多铁比卡血统。豆貌和SL28类似，却更能适应突如其来的大雨。也就是这两个重要的品种带领我们认识独特的肯尼亚咖啡豆。
• 国家：肯尼亚
  产区：Nyeri
  处理厂：伊楚加处理厂    
  海拔：1800-2000公尺
  处理：水洗
  品种：SL 28、SL 34
  烘焙：一爆中 
  杯测风味：小红莓、葡萄柚、黑醋栗、黑莓香气，深色综合莓果汁酸甜感，中段有着细致的淡淡花香， 酸甜感佳质地扎实。
• 浅焙：肯尼亚特有黑莓香，酸圆润强入喉时酸质上扬，李子甜味鲜艳明显，熟成10天有红酒香
  中焙：葡萄酸香，入口酸软甜感强于酸，水果茶口感酸转甜，加冰块让酸变化为葡萄香
  深焙：花甜香，牛奶巧克力乳脂状的口感，黑糖蜂蜜甜味及浓度

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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2018-01-01 20:57:55