肯尼亚咖啡最出名的处理法介绍 肯尼亚咖啡品种风味特点描述

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• 东非的「肯尼亚」是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri，Thika、Kirinyaga、Mt. Kenya West、Nyeri、Kiambu和Muranga。
• 以Mt.Kenya及Aberdare的山麓为主。在肯尼亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统，保护天然的基因库，支持野生咖啡品种繁衍，孕育多样的咖啡树。SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，显著的柑橘、乌梅特色。
• SL34与SL28风味相似、复杂多变的酸质，很棒的甜感结尾，口感较SL28重、浓郁，也更为干净。SL34拥有法国传教士、波旁、及更多的铁比卡血统。豆貌和SL28类似，这两个重要的品种为独特的肯尼亚风格：强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感。
• 肯尼亚咖啡风格：乌梅莓果、强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感。
• 烘焙分享： 一爆结束下豆～
   
  国家：肯尼亚
   
  品名：多门Gaturiri AA TOP
   
  处理方式：肯尼亚式水洗处理法
   
  海拔：1850公尺
   
  品种：SL 28, SL 34

 

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2018-01-02 12:39:27