专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
- 西达摩Sidamo 为埃塞俄比亚著名咖啡产区，与位南方的肯亚相邻，拥有特殊环境与生态，栽种地为红色肥沃土壤，平均海拔1,950公尺年平均降雨量约1,100mm左右，西达莫日晒G3葡萄柚酸质厚实丰富，从热到凉不同的感受很适合冰滴，咖啡冲煮有花香水果的香气，咖啡随温度下降转发酵水果香气复杂层次感，随着咖啡豆熟成，香气由沉稳渐渐变得鲜明到饱实，果酸转化为蜜饯酸甜口感柔顺。
-
风味： 花香荔枝 覆盆子莓果 李子水果皮甘蔗甜度高，厚实余韵饱满
干香余韵酸质口感 10分
明亮度复杂度甜度9分
湿香平衡干净7分 -
国家：埃塞俄比亚
产区：Sidamo
等级：G3
处理方式：日晒
海拔：1,450～2200公尺
品种：Heirloom
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-01-02 17:50:07
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们