咖啡拉花压纹晃动手法教学 反转压纹拉花作品示范：Saint

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 咖啡拉花的步骤解析 如何避免拉花图案偏斜？拉花小技巧
• 反转压纹拉花作品示范：Saint
   
  先以缓慢的摆荡方式打底完成图形第一部分
   
  再做简单的叶子摆动
   
  结合转杯技巧并快速完成最后一片叶子
   
  缓慢的摆动钢杯来打底
   
  可让图形较稳定不易飘移
   
  打底完成后再加快速度
   
  能让整体图形更为明暗分明哦 ♥
   
  步骤
   
  1. 咖啡杯微微倾斜，将已打成奶泡的鲜奶注入浓缩咖啡中，让咖啡与鲜奶融合。
   
  tips 为了让鲜奶与咖啡充分融合，可一边注入鲜奶一边旋转咖啡杯与拉花钢杯。
   
  2. 当鲜奶注入约五六分满时可开始画图。
   
  3. 缓慢的左右摆荡钢杯倒入鲜奶，使咖啡中产生白色波纹。
   
  4. 左右摆荡钢杯时，将钢杯微微举起，完成花朵的底部。
   
  5. 左右摇晃钢杯，微微举起钢杯收尾。
   
  6. 咖啡转杯杯180˚，在花而叶子的摆放位置更要精准，才能使整体图形更佳完美。朵底部的正中间，注入奶柱。
   
  7. 一边左右摇晃钢杯一边往后拉。
   
  8. 当奶柱靠近咖啡杯边缘时，微微抬起钢杯往前拉，拉至图形边缘后举起钢杯收尾。
•  
• 。