咖啡师做的爱尔兰咖啡与调酒师做的爱尔兰咖啡有什么区别

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• 爱尔兰咖啡_爱尔兰咖啡的做法_爱尔兰咖啡的故事
• 爱尔兰咖啡故事难免让人感到有些伤感，甚至有些让人惋惜。为什么爱在心头却说不出口。但爱尔兰咖啡始终却让人温暖，灼热的威士忌和浓郁的咖啡，这味道透过漂浮著鲜奶沁入鼻端，这种味道是思念发酵的味道，这种味道让人永记心头。端起来喝一口，咖啡和威士忌的混合液热热直流心底，无比温暖。

   

  爱尔兰咖啡的制作方法：

   

  爱尔兰咖啡是含酒的咖啡代表作品，让你在品位咖啡的苦涩与芬芳的同时也感受到酒精的浓烈。想调配爱尔兰咖啡需要准备以下材料：

   

  1 两个坚固的玻璃葡萄酒杯或高脚厚壁葡萄酒杯。

   

  2 热水、咖啡勺、砂糖、爱尔兰威士忌适量、浓咖啡、鲜奶油适量。

   

  步骤：

   

  1 首先，在玻璃杯的杯口上涂上柠檬汁和砂糖，然后用酒精灯加热玻璃杯的外壁，使砂糖和柠檬汁充分融合在一起。

   

  2 往另外一个玻璃杯里倒入浓咖啡和威士忌，然后上面点火，火苗在液体中发出蓝色的火花。

   

  3 把燃烧著蓝色火花的咖啡倒入涂抹好柠檬汁和糖的另一个玻璃杯里。注意最后一滴滴尽时，蓝色的火花应依然保持燃烧的状态。

   

  4 最后，在咖啡上淋上鲜奶油。至此，爱尔兰咖啡大功告成。

   

  酒名： 爱尔兰咖啡（Irish Coffee）

   

  酒谱：

   

  4 OZ. （120ml） 现煮咖啡

   

  1.5 OZ. （45ml） 爱尔兰威士忌

   

  一茶匙（或吧叉匙）的红糖

   

  约8成发的无糖鲜奶油 适量

   

  将爱尔兰咖啡杯以热水预热。混和咖啡、威士忌以及红糖，

   

  搅拌均匀并使糖完全溶解，漂浮上约半吋的鲜奶油在液面上。

   

  书上记叙著，这杯知名的热饮，是在1942年由乔瑟夫 谢里登（Joseph Sheridan），

   

  一位爱尔兰福因斯（Foynes）利默瑞克（Limerick）航空站的主厨  。

   

  为了要使寒冷又疲惫的乘客们感到温暖而调制。

   

  鸡尾酒之所以迷人，她的丰富性与故事性绝对是两大重点，而故事性，

   

  往往就包涵了创作这杯酒的时空背景与风土特色。

   

  鸡尾酒之所以迷人，她的丰富性与故事性绝对是两大重点，而故事性，

   

  往往就包涵了创作这杯酒的时空背景与风土特色。

   

  调制心得：

   

  爱尔兰咖啡有一个很有趣的地方，它既是鸡尾酒又是咖啡，所以我们在这回，

   

  为您分晓爱尔兰咖啡的调制，并分作酒吧的部分以及咖啡厅来做介绍窝！

   

  （专为爱尔兰咖啡所设计的杯子）

   

  （爱尔兰咖啡杯上的线条，由下至上，分别是标示了酒、咖啡以及奶油的比例）
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2018-03-17 13:07:01