
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
早阵子,与闺蜜去了上咖啡班,大家都顺利通过了考试,获得了City & Guilds 的 International Award in Barista Skills的证书。这其实是一个十分容易的考试,不过容易又好,难又好,都是一张证书吧。基本知识有了,总算可以冲到一杯似样的咖啡。家有一部用了多年的意式咖啡机,上完这个班后,是时候换一部比较好的。由于家不大,已经我已经有很多不同家电,实在需要一部占位不多的咖啡机,所以最后,选择了Delonghi EC685。在这里,说说为什么选Delonghi EC685吧。首先,它纤细及修长的身型实在令人著迷,可以很容易找个位置安置它;第二,全金属机身,金属的无论在那一方面都比胶的好,你应该没有看过咖啡店的咖啡机是胶的吧;第三,只要你多加尝试,它那打奶棒能够打出十分幼细,带绵的奶泡;第四,它能够在短时间内便预热,省却不少等待的时间。当然,这部机的好处不止这四点,但相对其他的家用咖啡机来说,这些都是比较重要的考虑因素吧。新玩具来了,当然是急不及待玩吧 :P 咖啡机的配件有一个胶质的粉压,如果你用得多的话,我会强烈建议你买一个专业的粉压,这样冲出来的质素也会相对提升。另外还会有三个滤杯,如下图:三个滤杯,分别是用在coffee pod、一匙咖啡粉和两匙咖啡粉;十分窝心的设计,coffee pod也能够用得到;至于一匙需要的咖啡粉大约是7g的咖啡粉,而二匙则是14g左右的咖啡粉。德龙咖啡机应该用什么咖啡粉? 当然是即磨的咖啡粉,所以一部电动的磨豆品是必需的;一般来说,咖啡豆的寿命一定比咖啡粉长,即磨即冲的咖啡肯定是最香最美味的。首先磨豆,然后放两匙的咖啡粉,再用压粉器轻轻的一压;压粉后,便可以放到咖啡机上锁好。咖啡机上有三个按钮,分别是一杯咖啡、两杯咖啡和打奶泡。咖啡机本身已经设定了时间制,所以是十分方便的,只要依照份量,基本上出水量已经与咖啡粉份量成比例,所以味道上是刚刚好的,不浓亦不淡。Crema度方面亦不错的。由于小妹还未掌握到拉花的技巧,所以还未能拉给大家看;

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-04-25 17:49:52






相关文章







精彩导读




热门资讯
关注我们