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冲煮工具 摩卡壶 Moka pot咖啡粉量 18g研磨刻度 细研磨注入水温 常温水注入水量 210ml咖啡水量 180ml搅拌次数 无预浸时间 无总计时间 从常温水煮沸到冲煮完成约6分钟（大火）准备阶段：步骤1准备一壶常温水，水量约230ml。步骤2将230ml的常温水倒入摩卡壶的下座，将新鲜咖啡豆现磨成粉，研磨刻度为细研磨，倒入滤杯内铺平并盖上减量板。冲煮阶段：步骤1将准备好的摩卡壶放在火源上，尽量用大火煮沸，减少热水与咖啡粉接触的时间。注：由于咖啡粉为细研磨，与热水接触时间过长容易萃取过度而产生杂味，但相对的，细研磨也更容易萃取出咖啡的芬芳物质。步骤2等到热水煮沸萃取后的咖啡完全流至摩卡壶上座后即可倒出饮用。冲煮工具 虹吸壶 Syphon咖啡粉量 18g研磨刻度 中度研磨注入水温 90度C注入水量 210ml咖啡水量 180ml搅拌次数 三次预浸时间 无总计时间 1分半钟准备阶段：步骤1准备一壶约90度C的热水，水量约210ml。步骤2将上座的滤壶底部用干抹布擦拭干净，并准备一条湿抹布在旁准备。步骤3将滤布放至上座滤壶底部正中央，滤布弹簧轻勾至滤管底部，把上座插入下座固定后开火。步骤4将新鲜咖啡豆现磨成粉，研磨刻度约为中度研磨，约细砂糖颗粒大小。冲煮阶段：步骤1煮沸的水会从下座通过滤网升至上座，此时用搅拌棒调整滤布位置，尽量不要产生上升水泡影响咖啡萃取。步骤2当热水完全上升至上座后放入所有咖啡粉，开始计时并做第一次搅拌（将咖啡粉完全压入热水中）。步骤3时间经过30秒后做第二次搅拌（5次），此次搅拌的目的是让所有咖啡粉都能均匀萃取。步骤4时间经过50秒后关闭火源并做第三次搅拌（5次），将一旁的湿抹布围绕在上作与下座之间降低温度加速咖啡通过滤网进入下座。步骤5等待所有咖啡流入下座后将上座移开，倒出咖啡后即可享用。注：滤布清洗完后请放入水中置入冰箱内，杜绝与空气的接触。冲煮工具 法式滤压壶 French press咖啡粉量 18g研磨刻度 粗研磨注入水温 90度C注入水量 210ml咖啡水量 180ml搅拌次数 一次预浸时间 无总计时间 4分钟准备阶段：步骤1准备一壶约90度C的热水，水量约210ml。步骤2将新鲜咖啡豆现磨成粉，研磨刻度约为粗研磨并倒入滤压壶内。冲煮阶段：步骤1将热水完全倒入滤压壶内后做一次搅拌（3圈），并下压滤网至水位的一半静置约4分钟。步骤24分钟后，下压滤网至滤压壶底部，倒出咖啡后即可享用。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-06-05 15:54:49
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