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虹吸咖啡冲煮使用方法？如何煮出好的虹吸咖啡？有什么步骤？在倒入咖啡粉前，虹吸咖啡下壶水完全煮到上壶后，并作第一次搅拌水，格15秒后再将粉倒入，并且做搅拌，直到所有咖啡粉完全湿润，才开始计算时间。闻到很浓很香的甜香味(似粉磨完的味道，这时味道还很杂),这时就轻轻的搅拌一下。再来会出现淡青草香，然后又是甜香，这时再轻轻的搅拌一下接着会出现半熟香(有如生花生米的味道),接着又是甜香，这时再轻轻的搅拌一下接下来会闻不到味道喔，不过要注意，只要再闻到味道就会是甜香了，还是要搅拌喔！接着会再出现熟香，然后又是甜香，这时就可以移去火源，包湿布让咖啡下来，并享用咖啡了！一般清香搅拌两次即可(即青草香之后的甜香)因为甜香第一次比较明显，再来就会偏淡，甚至闻不出来，所以可以多加练习，或用其他的方式辅助闻到甜香是搅拌的最佳时机，但如果咖啡要下了，就别再搅拌了，因为一搅甜味就不见了！而煮SYPHON时，闻到什麽味道让它下来，喝的就是什麽味道，所以把握时机是很重要的！倒粉后轻轻搅拌，使水与咖啡粉充分接触 虹吸咖啡这时由侧边观察，可以发现粉层大多在水面上方，而且有许多的小泡泡等到小泡泡渐渐的都变成了大泡泡，这时就可以搅拌了一部分不带泡泡的粉会浮在水面下，水面上的泡泡层也变薄了当粉层会开始作上下的游移，就是搅拌的时机(如果有泡红茶经验的人，应该会有这样的发现，就是当茶好了，快要过的时候，茶叶会一起往下沉，咖啡也是一样)依照自己喜欢的浓淡决定冲煮的时间搅拌前可以先闻闻上座内的味道，会发现其实甜香味跟粉层呈现有相似的地方
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-06-19 20:10:12
