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师资简介：scae欧洲精品咖啡协会咖啡百文文凭认证。scae欧洲精品咖啡协会咖啡训练师&考官资格。SCAA美国精品咖啡协会咖啡师、烘焙师、训练师。SCAA杯测师暨CQI国际咖啡品质鉴定师。SCAA咖啡品鉴师1&2认证。CITY&Guilds外部认证师（国际咖啡调配师）。虹吸、义式、创意咖啡&拉花大赛评审。关于scae感官初中级认证的课纲认识人体感官结构咖啡基本味道三角杯测的运用认识嗅觉与味觉运用认识香气种类了解杯测设置的技巧酸/苦/甜识别口感鉴别干净度鉴别香气种类识别杯测用语介绍认识并了解杯测系统关于scae萃取初中级认证课纲--认识研磨的原理认识研磨机器的类型及结构认识影响咖啡研磨一致性的元素认识咖啡研磨主要方式认识温度对冲煮的影响scae黄金杯的标准认识怎样会影响萃取认识冲煮咖啡的水质标准认识过滤式咖啡的由来认识咖啡和水的正确比例认识正确比例对萃取的影响基本的冲煮原理了解咖啡冲煮的黄金控制图认识测量工具：如TDS、MOJO…等认识黄金萃取比例表的运用关于scae 咖啡师初中级认证课纲--认识生豆与处理法认识熟豆的排气认识磨豆机研磨了解如何校准磨豆机系统了解如何进行微调整认识磨豆机的热效应布粉的技巧认识浓缩咖啡的平衡性浓缩咖啡萃取解析认识牛奶的成分与发泡制作绵密奶泡的技巧卫生与清洁设备的保养服务流程注意事项：ps1.目前本班开设三类课程，均分初级、中级、专业级。ps2.课程内容与上课时数均不同故详细课程内容请亲洽本班。ps3.课程收费均包含学费与材料费各类课程收费请洽询本班。ps4.开课人数以六人为开班标准，最低开课人数为五人。ps5.超值优惠方案欢迎您的莅临！
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2018-06-24 21:16:40
