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自从我们从意大利回到美国后 一直对意大利的卡布其诺念念不忘……很努力在找寻记忆中的味道！但是…… 鼎鼎大名的Starbucks & Peet’s 都跟意大利的味道差太远了…反而也把我喝了10几年Starbucks Latté 的习惯给戒了 现在完全不会想喝 Starbucks咖啡了！！！上周末我们藉著帮宝贝提前庆祝生日之名 再加上是美国的父亲节 我们来一趟旧金山之旅说也奇怪 明明住离旧金山也不过不到一小时的车程 但一年去旧金山的次数用几根手指头都数的出来 一整年没去过也不会太惊讶！这次要去之前 我把几家想吃的全部列出来！今天先来介绍我在旧金山找到令人赞赏的好咖啡…… Blue Bottle Coffee官网： http://www.bluebottlecoffee.net/“Blue Bottle Coffee”就是旧金山有名的”蓝瓶子咖啡”也叫做”蓝樽咖啡”据说老板是个爱好咖啡的音乐家！ 因为爱咖啡成痴 一直找不到理想中的咖啡 索性自己烘焙！2002年在奥克兰 （ Oakland ） 的农夫市场开起第一家店现在有7家分店 6家都在湾区 最远的在纽约虽然分店不多 但很多知名餐厅都采用他们的咖啡豆他们标榜卖出的咖啡豆一定是在48小时以内烘焙的我们这次就是在Ferry Building 的这家分店享用“Blue Bottle Coffee”相信吗？ 住在湾区12年 居然第一次到Ferry Building （渡轮站）耶——我怎么错过了这么美的风景呢？里面有很多有名、很有特色的小店 & 餐厅 是饕客的好去处！这是我一直想吃的生蚝---Hog Island Oyster 可惜这次时间太赶了 无缘…这家是我同事强力推荐的面包店 “Acme Bread” 我不顾木头男已经饿到手在发抖 还执意要去排队买……后来我们去吃的那家餐厅就是用Acme的面包做成三明治 他才说终于懂我为什么一定要专程来这里买这家的面包了这家Acme面包的品质很棒！全部采用有机的面粉制作 法国面包是招牌 外酥内Q 而得各大餐厅采用小小的介绍了Ferry Building 回归正传到这篇的主角---Blue Bottle CoffeeBlue Bottle 的名气不小 各大媒体都有报道过 我对它也早有耳闻Blue Bottle Coffee选用有机咖啡豆，并且保证烘焙过的咖啡豆，有效期只有48小时，让咖啡保持最鲜状态。在Coffee Rating 的第一名 & 第二名 都是由 Blue Bottle 包办看这长长的人龙…… 为了”它” 连不爱排队的我 也心甘情愿的乖乖排队……在Blue Bottle 最有名的就是他的”用心”每一杯咖啡都是在点了之后才开始磨豆 开始冲泡 连一杯普通的 Drip coffee也不例外他现在在冲的就是我点给木头男喝的咖啡啦——而我自己则是点了Cappuccino 卡布其诺咖啡新鲜 、 香浓 这点是无庸至疑！奶泡是用全脂的有机牛奶 那绵密的程度让人惊艳！ 唯一美中不足就是温度不够热！香醇的咖啡味 喝每一口都会让人感动…2008年 "Blue Bottle" 在Mint Plaza 开间大型的café 投资 USD $20,000 买了日本虹吸式的咖啡器具还有另一个镇店之宝是冰滴咖啡下次有机会我一定会再访 “Blue Bottle Coffee” 而且会去Mint Plaza那间去品尝 siphon coffee （单品虹吸式咖啡）
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2018-07-02 18:27:01
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