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危地马拉 安提瓜产区圣荷西庄园日晒豆 有什么风味特色？口感特征？产地：危地马拉 安提瓜 圣荷西庄园海拔：1700-1900公尺品种：波旁处理法：黑樱桃日晒风味：蓝莓浆果甜、蔗糖甜，柑橘酸，花香，可可尾韵，回甘佳，口感厚实。黑樱桃日晒<庄园资料>庄园： 圣荷西庄园区域San Juan Guatemala海拔：1900m处理方式：日晒处理得奖记录您过年在寻找特别的咖啡吗？开春要喝点超凡、有趣的豆子，豆商强推圣荷西庄园~好喝的咖啡没有捷径，需要有许多的努力，当每颗咖啡果辛苦采收，再经过极速日晒，精心处理，才能造就像圣荷西庄园这样不凡的传奇，并在卓越盃竞赛中屡获奖项。在行经危地马拉并即将抵达安提瓜，在山顶至高点的San Jose 圣荷西庄园，海拔将近1900m. 已经可以定义为高原气候。 当寻豆师来到农庄，感受到别於ㄧ般凉爽的危地马拉气候，立起领子，展开寻豆之旅。<高原冷冽的气候>由於在安提瓜市山顶的至高点，气候较冷，因此这个区域所生长的咖啡有较为紮实，在寒冷的气候环境中所栽种的咖啡通常风味及醇厚度更为丰富。《黑樱桃日晒法》圣荷西庄园主要栽种阿拉比卡原生种之波旁种，将本身就保有非常好的甜度，透过黑樱桃日晒法，将甜度及粽合水果风味锁在小小的ㄧ颗咖啡中。黑樱桃处理法，是将火红并已接近紫色的咖啡果摘采，并不透过水洗方式，将咖啡果直接放到日晒场日晒，之所以不用非洲床是因为圣荷西庄园地势极高，天气寒冷，在白天艳阳高照吸取地热并透过直接日晒，咖啡醱酵更为均匀，使得风味除了呈现低海拔常有的水果及酒酿味，更增加高海拔紮实的成长环境所带来甜可可风味。咖啡整体表现非常丰富，是非常值得细细品味的ㄧ杯咖啡在危地马拉，普遍海拔较高，日晒处理并不多见，圣荷西庄园以专业的管理方式，使危地马拉日晒咖啡呈现更多元的ㄧ面，也因此庄园也时常在COE卓越盃竞赛中拔得头筹，并成为危地马拉单ㄧ产区总冠军，就像高原中熠熠生辉的一颗明珠，是喜爱危地马拉咖啡的同好不可或缺的ㄧ只多元化的安提瓜日晒豆。杯测风味 : 甜花香气，甜浆果，蓝莓，蜜李子，蔗糖甜，柑橘酸度，可可调，醇度厚，回甘水果调
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-07-05 17:21:47
