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耶加雪菲最为人津津乐道的是它具有独特、明显的水果甜酸,一入口,香气立即冲出,起初有令人愉悦的柑橘味,风味与茉莉花清香。“不太像咖啡,倒有点像水果茶”是很多人对中浅烘焙耶加雪菲共同的感觉。耶加雪菲显现独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮,为极具个性的高级咖啡,(Duromina Cooperative)杜罗米纳合作社,这个是耶加雪菲的一部份。Duromina位于Goma地区,多数农场海拔在1900米——2100米之间。这个农民所选择的名字有一个很直接的意思,"Make More Money!" 它大致翻译成“赚更多钱”,我们也可以称它为王者挑战水洗豆。
前街建议冲煮参数:
手冲:V60滤杯 小富士R440研磨3.5,水温90度左右
法压研磨度建议是4,水温90℃虹吸研磨度建议是4,水温在90℃~91℃爱乐压研磨度建议在3.5,水温是90℃
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2018-07-08 21:03:20