哥伦比亚娜玲珑咖啡豆风味特征 哥伦比亚娜玲珑风味如何描述

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• 哥伦比亚娜玲珑咖啡产区由娜玲珑省份中37个市所生产。哥伦比亚娜玲珑产区在纬度0℃赤道附近，全年每日所接受的日照时数几乎一样，平均日照时间每年1666小时。同时产区位置与地理环境、平均适合咖啡生长的年均温、每日早晚稳定的温度变化以及年雨量，让有丰富土壤的有机质在娜玲珑产区的咖啡树也能在很高海拔的区域茁壮生长，对咖啡的风味和香气有明显的影响。
   
  哥伦比亚娜玲珑产区位于哥伦比亚西岸，此产区是该国海拔最高的地
   
  域。受限于地形环境的限制，当地咖啡小农的规模极小，是以手
   
  工摘采熟成的咖啡樱桃。本特选批次的生产小农邻近 La Union
   
  镇，由于本产区距离 El Galeras火山不远，火山地质提供了该
   
  产区土壤丰沃的养份，造就娜玲珑成为哥伦比亚生产优质咖啡属
   
  一属二的产区。
   
  哥伦比亚本土的西部是安第斯山脉，
   
  分裂成三个部分：西部、中部和东部山脉。
   
  在考卡河和马格达雷那河沿加勒比海流向低地平原。
   
  哥伦比亚目前是世界第二大咖啡生产国，
   
  采用水洗处理阿拉比卡种咖啡豆。
   
  也是世界上优质咖啡的最大生产国之一，
   
  主要产区为：
   
  Huila（San Augustin）、
   
  Narino、
   
  Tolima、
   
  Popayan（Cauca）、
   
  Valle de Cauca、
   
  Meta、
   
  Antioquia（Medellin）、
   
  Magdelena（Sierra Nevada）、
   
  Boyaca、Santander（Bucaramanga）等。
   
  哥伦比亚大约有案可查7亿株咖啡树，
   
  其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内，
   
  其余的种植在传统经营的小型农场里。
   
  主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、
   
  帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比（Tabi），
   
  全国农场和合作社不论规模大小超过50万农民所经营，分布全国590个市镇和14个主要咖啡产区，总计有200万的哥伦比亚国民仰赖咖啡种植维生，对国内生产毛额有12.5%的贡献。
   
  哥伦比亚娜玲珑产区位于哥伦比亚东南方与厄瓜多尔交接之处的安地斯山脉（安地斯山脉，开始于南边的智利与阿根挺，横跨哥伦比亚南北，同时贯穿娜玲珑产区）。这里自然的地理环境：热带太平洋沿岸、亚马逊流域与高大的安地斯山脉将娜玲珑产区分为三大地形，第一是太平洋沿岸的平原，第二是亚马逊盆地，再来就是安地斯山地。

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2018-07-27 13:29:56