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Brazil Carmo de Minas“Fz N.S Carmo”Yellow Bourbon Pulped Natural地域 Carmo de Minas农园主 Maria Lucia Junqueira Pereira品种 黄波旁品种 / Yellow Bourbon摘取方法 100%手工挑选摘取干燥方式 棚架上天然日晒标高 海拔950——1350m◎ 单品咖啡口感：焦糖般的甜度，烤过的坚果香，莓类的果酸，所有的性格绝妙均衡的在口中奔放开来！Carmo de Minas这个地区，在巴西中算是标高很高的地方，这几年驰名于栽种优良咖啡而广为所知。最近多以棚架上干燥的精制方法，只要在品评会上出品，大多得奖。Carmo这个地区的农园规模就巴西产区而言，虽然是非常小的一个农园，但是Carmo所隶属的Sertão农园，组织的功能完善。＂Sertão 农园＂其实是有几个家族农园所集合起来像农协一样的集团。在竞赛中则由这个Sertão农园为名参加，自2002年开始，多年荣获Cup of Excellent奖项的优良农协。过去，由于一项致命的缺陷，使的这块土地能够培育出优质咖啡的潜力被埋没，是什么样的缺陷呢？就是采收期正巧是雨季的这件事。直到近年，得知Cerrado地区采用有别于传统日晒的水洗处理法，Carmo de Minas开始建立水洗设备，才得以克服先天不良的条件；再加上农园主们对于土地的热情与爱护，才得以孕育出如此优良芳香的咖啡豆。 Carmo农园所生产的咖啡豆，真的是非常特别的，个性上相当不像巴西，却拥有类似非洲系咖啡豆才有的水果风味。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-08-05 13:41:49
