巴西咖啡豆 山谷庄园低因咖啡 单品咖啡豆推荐 低咖啡因咖啡是什

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• 　　　　山谷庄园是巴西CoE竞赛的优胜庄园,位於米纳斯州相当南方的 Carmo de Minas.以巴西咖啡产区的地形来看,此地属高海拔的产区,平均海拔在 1100公尺到 1300公尺间。
  　　
  　　周边的山区其地形相当优美,地势也较多起伏,这边地灵人杰,算算历年来巴西CoE的全国优胜庄园,很多顶尖庄园都来自这个小产区.年雨量平均 1350 到 1500公厘间.乾季与雨季分明加上年均温仅18℃,非常适合咖啡栽种
  　　
  　　
  　　
  　　山谷庄园的经营者是：Alberto Thomas
  　　
  　　顾名思义,这个庄园位处高海拔的谷地,因此巴西常见的机械采收法在此完全无法使用,这边用的还是传统手工的derri?a method 采收(亦有人翻做 hand strip 法),目前庄园栽种咖啡的面积约30公顷,Alberto对工人照顾不仅用心,还安排他们学习最新的栽种与处理技巧,如同其他优胜庄园,山谷庄园对日晒豆的采收处理模式如下：
  　　
  　　(1)人工采收咖啡樱桃,按成熟度与含糖量分批采收
  　　
  　　(2)采收後立即筛选咖啡樱桃
  　　
  　　(3)按不同采收批次放置在专属日晒场,每天多次翻动来均匀曝晒
  　　
  　　(4)检测含水率,直到11~12%後送
  　　
  　　(5)储放在阴凉的仓储约1个月天来让品质更稳定
  　　
  　　(6)以杯测来校正品质,并与地区合作社密切合作
  　　
  　　以下为本批山谷庄园低咖啡因豆的资料
  　　
  　　国别：巴西  产区：米纳斯洲南部
  　　
  　　庄园名称：山谷庄园
  　　
  　　品种：黄波旁种
  　　
  　　
  　　处理法：(即手采收)、传统日晒法,之後送去墨西哥进行低咖啡因生豆处理
  　　
  　　杯测报告:烘焙时间12分钟，中度烘焙
  　　
  　　乾香：香料甜香、甜坚果、茶香
  　　
  　　湿香：肉桂香、蔗糖、香料甜
  　　
  　　啜吸：甜度好,油脂感明显、甜坚果、焦糖甜、多款香料风味、余味甜感明显并有独特的香料感！
   

 

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2018-08-09 13:39:18