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Colombia Cafe Inmaculada Burbon Pointu国家：哥伦比亚产区：考卡山谷海拔：1740-2040米处理方式：水洗等级：Excelso品种：尖身波本哥伦比亚 完美庄园 尖身波旁 天然低咖啡因咖啡风味描述：柠檬、柑橘、香料、葡萄、果汁感、些微木质调、苹果酸与水果类酸质Bourbon Pointu尖身波旁的学名为Laurina，是最原始的波本品种亚种（Sub-Variety ），来自马达加斯加（Madagascar）旁的留尼汪岛（Reunion），咖啡树的叶子和植株都比一般矮小，咖啡也较小粒和尖身，据说也是摩卡种的父母，现在拉丁美洲咖啡树的根源。据有极低咖啡因，一般来说阿拉比卡约有1.2%的咖啡因、罗布斯塔2.2%，Laurina则只有0.6%，是天然的低咖啡因咖啡。Laurina因为产量较低，又因当时蔗糖的价格不段攀升的情况下，留尼汪岛的农民相继改种甘蔗，因此Laurina逐渐被人类遗忘，但近年精品咖啡的兴起，在人们对品种的重视下，重新栽培，并以独特的柑橘、香料、可可的风味组合让人印象深刻。哥伦比亚完美庄园是知名庄园主Camilo于2011年投资的庄园，Camilo先生不仅对咖啡极具疯狂和热情，更对生豆的栽种充满想法。1999年时他创立了其第一个庄园：圣徒阿里欧庄园，当时哥伦比亚的咖啡市场极为低迷，许多农民相继放弃咖啡，相反的Camilo却更加投入咖啡种植，他利用一切的资源将庄园现代化，改良生产流程。同时以永续提供高品质的咖啡生豆为目标，著重庄园细节并且经营多样化的自然生态环境。经过10年的尝试、经验和教训，2011年Camilo与一位对咖啡也极为热诚的好朋友：奥尔金家族Holguin Family打造理想中的完美庄园，在这块未曾开垦的土地：Pichinde，考卡山谷的Cali（Cali,Valle del Cauca）上栽种。这里有肥沃的土质、合适的阳光和降雨，日夜温差大，晚上吹拂者来自太平洋的冷空气。庄园农场的灌溉设计，也不同于其他庄园，他将水分和养分灌溉系统精准的分布在每一棵咖啡树上，并使用番石榴树和一些豆科灌木作为遮荫，更盖了实验温室控制植物的环境条件，目前这里的咖啡都用大型不锈钢槽温控发酵，然后至于棚架上干燥，并利用风扇创造稳定合适的中度空气流动。本批次尖身波本，是足智多谋的庄园主Camilo多年的心血之一，值得您一试。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-08-09 13:44:27
