咖啡器具 使用 滴滤式咖啡机

上图所示，就是滴滤式咖啡机俗称电滴滤。滴滤式咖啡机制作出的咖啡口感醇厚，苦点低。其简便的操作方法，非常适合办公室及家庭使用。滴滤式咖啡机虽使用方便，但在实际的使用和保养过程中也是有讲究的，不妨一起来看一下滴滤式咖啡机的使用方法。

加水

每个电滴滤都规定有额定的加水量。加水量过多，水沸腾时容易溢出壶体外，有可能淋湿电器部件造成损坏;加水量过少时，电热元件浸不着水，容易因干烧而损坏。这里需要提醒注意的是，电滴滤加水时，还要取出输水管和咖啡滤器，而且加入的应是冷水，以保证制作咖啡过程中有足够的渗滤时间。而真空式或滴漏式咖啡机只需取下上壶或打开储水器的盖子，加入适量水即可。

放咖啡粉

电滴滤都有盛放咖啡粉的专用容器，咖啡粉的放量要按各人的嗜好而定，一般以1杯150毫升水放10克咖啡粉为宜，如果咖啡颗粒较大，可适当加大一点放入量。

开始制作

加完水和放好咖啡后，将电滴滤各部分放回规定位置，将需要密封的地方密封好，调定好泡制咖啡浓淡控制开关和恒温装置等，就可按通电源制作咖啡。

饮用

提取咖啡液时，首先要判断壶内的咖啡粉是否已泡制完毕，才可饮用。对于渗滤式电咖啡壶，如果高热元件的指示灯熄灭，说明咖啡已泡制好并进入保温状态，可随时饮用;对于真空式电咖啡壶，当上壶体的水完全降到下壶，能通过透明的下壶体看到盛满褐色的咖啡液时，表明咖啡已经泡制完毕;而对于滴漏式电咖啡壶，当指示灯熄灭时，就可移开滤器，从咖啡瓶里倒出咖啡饮用。

清洗

电滴滤每次使用后应及时清洗干净。需要清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡粉容器、分布板、滤片等，若是滤纸，使用一次后就应扔掉。清洗时还要注意不要将水溅入底座的电机部分，更不能将整个电咖啡壶浸在水中清洗，以免电器部件和控制机构受损。

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2014-09-05 14:11:53