非洲咖啡豆有哪些推荐_非洲咖啡豆价格不贵品质优异！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 非洲产区咖啡味道的特征： 迷人的果酸
   
  非洲咖啡豆风味：其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓，肯尼亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。埃塞俄比亚咖啡的橘香和肯尼亚咖啡的莓香味是非洲豆最大的特色，也最让咖啡迷们倾心钻研。
   
  非洲咖啡的普遍特点是浓郁的香气以及迷人的果酸，其酸味亮度活泼令人振奋，但非洲咖啡的醇厚往往略显单薄，甜味也不太突出。非洲咖啡由于干旱缺水，多采用日晒法处理生豆，豆型常常并不均匀美观，瑕疵率较高。
   
  【埃塞俄比亚】
   
  埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。耶加雪菲和西达摩可以代表埃塞的整体风味，埃塞是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口国。它有着柔软的口感，带有原野气息的酒香，且略呈酸味，喝过以后令人难以忘怀。
   
  肯尼亚 Kenya
   
  肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯尼亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。
   
  布隆迪(Burundi)“非洲之心”
   
  布隆迪的咖啡会有柑橘、莓果以及花香，多样性的风味吸引着人们的注意。豆种以波旁为主，水洗处理。布隆迪的地理环境适合种植咖啡，境内多山，拥有适合的海拔高度与气候，适应众多的咖啡小农生产。以小农生产居多，将各自采收好的成熟浆果送至处理场统一处理
   
  卢旺达
   
  在这四个咖啡产国中，卢旺达在国内的知名度会高些，境内多山，又被称为‘千丘之国’，该国肥沃的火山土壤以、长年稳定的降雨量、高海拔等优越的自然条件，为咖啡豆的种植提供了保障。
   
  在这样自然条件下，卢旺达咖啡豆的品质很高，具有特别的水果甜味以及丰富的青草香、花香，有众多的咖啡爱好者喜欢卢旺达的咖啡豆。
   
  乌干达
   
  每年非洲各主要咖啡生产国都会举办全国性的生豆竞赛，称为“收获季风味大赛”（The Taste of Harvest ; TOH），类似中南美洲的超凡杯 （Cup of Excellence），TOH 成为发掘肯尼亚、埃塞俄比亚、乌干达、刚果各国最好咖啡的竞技场。
   
  乌干达虽然是罗布斯塔的生产大国，但是依旧有品质不错的阿拉比卡豆如typica  ，  SL14、SL28，SL 品种来自 Scott Lab 的研发与挑选，肯尼亚咖啡因为 SL28、SL34 而举世闻名，乌干达政府因而大力推广，分发 SL 种籽给农民。其中 SL14 不但风味佳，具备抗旱性，并且栽种两年后即可采收，相当符合农民的需要。
   
  非洲咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的非洲咖啡豆：埃塞俄比亚咖啡豆、肯尼亚咖啡豆、布隆迪咖啡豆等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-08-29 18:40:42