法压壶适合什么豆子_法压壶咖啡豆磨多粗_星巴克法压壶怎么用

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• 法压适合怎样的咖啡豆呢？
   
  深烘焙的咖啡豆，大概泡2——2.5分钟，水温在90度C，
   
  想要苦一点，就磨细一点，或是粉量多一点，或是水少一点！
   
  请注意颗粒要比法国压的滤网大一点，不然会跑出来！
   
  关于浅烘焙的咖啡豆，大概泡到3——3.5分钟，水温大概95度C
   
  想要品尝果酸，可考虑磨粗一点，如果要浓一点，
   
  就粉量多一点，或是水少一点
   
  磨的时候请提醒是“法国压”用的，
   
  不然磨太细，就很有趣了！
   
  咖啡滤压壶
   
  是一种最佳的调理方式。使用法式滤压壶冲煮咖啡能真正萃取出一杯咖啡的原味，保留咖啡豆珍贵天然的油脂而不被滤纸过滤，能完美的呈现风味外，同时展现一致性醇厚和丰富的美味。
   
  步骤
   
  研磨与测量
   
  将咖啡粉研磨至如粗海盐的颗粒大小并放入滤压壶中，粉量的比例取用 10 g 的咖啡粉搭配 180 毫升水量为建议萃取比例。
   
  Tips：将咖啡豆保持新鲜度是相当重要的事，依照所需要的用量进行研磨，以确保咖啡豆新鲜度美味。
   
  加入热水
   
  加入刚脱离沸腾的热水，并确保所有咖啡粉已浸湿。
   
  Tips：为呈现出咖啡最完整美味，建议使用过滤水或是瓶装水。
   
  萃取
   
  将滤压器轻压放在壶身的顶端，切勿直接推压至底部，让咖啡萃取4分钟。
   
  按压与流出
   
  轻轻下压滤压器直到滤压壶底部后即可享受。
   
  法压咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的单品法压咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80——90元左右。按照每杯法压咖啡300毫升，粉水比1：15来计算，一包可制11杯咖啡，每杯法压壶咖啡仅需要8、9元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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2018-08-30 13:20:36