专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
朋友送我一包豆子上面有写‘意式拼配咖啡豆’我只有一般的美式咖啡机,800w请问可以煮吗?要怎么煮??====================================================可以煮的！1.先进行磨豆：您在磨豆的时候，如果有小型磨豆机，约切到2.5——3左右，进行研磨...如为手动研磨机，则锁到螺丝有点紧，再研磨....2.将磨好的豆子，放入美式咖啡机的滤网内...3.放入适量的水进入煮水槽：一般一咖啡匙未研磨前的咖啡豆要对应180——225cc的水(可视您以后喜欢喝的浓度进行调整)，放两匙约360——450cc的水，依此类推....4.开机煮水，沸水会滴入咖啡粉中，此时，新鲜且良好的咖啡，会发现粉呈现膨胀现象...5.萃出的咖啡会滴入收集壶中，须等滴完，浓度分布均匀方取来饮用，以免烫伤且咖啡浓度不均。如果咖啡新鲜的话，以技术而言，其中的第一步骤：咖啡研磨是美式咖啡是否好喝的关键步骤！主要是如果磨的太细，滤过时间太长，会导致萃取出咖啡豆渣的不良味道，且因时间过长，导致咖啡香味都跑光了，甚至于氧化过度，跑出不想要的气味....如果磨的太粗，则萃取时间过短，无法完整萃出咖啡的味道，让整杯咖啡味到不完整或者淡而无味....当然，搭配技术的，就是原料！一杯咖啡要好喝，无庸置疑的，咖啡豆一定要新鲜！否则就好像不新鲜的鱼，再怎么会料理的人，技术再好，也都没有用....至于味道浓淡，真的是视人而定了！●美式咖啡豆品牌推荐位于广州越秀区东山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鲜烘焙的意式拼配咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证，适合意式咖啡机与美式咖啡机，也适合制作花式咖啡与美式咖啡。而更为重要的是，性价比极其高，以商业出品推荐的款式-商业拼配咖啡豆为例，一包一磅454克，价格仅有60元左右。按照单杯意式浓缩咖啡10克粉来计算，一包可制45杯咖啡，每杯仅需要1.5元不到，即使以每杯意式咖啡出品用双头，每份20克粉计算，一杯双份意式浓缩的价格也不超过3块。比起某知名品牌出售动辄上百块一包的价格来说可谓良心推荐。
前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-08-31 18:21:10
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们