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曼特宁的由来有个有趣的故事，大约是在1945年，当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛喝到当地出产的咖啡，觉得非常好喝，便想向小贩询问咖啡的名称，但因为语言不通，那个曼特宁族的小贩误以为是问他从哪里来的，因此便回答“曼特宁”。数年后退伍的日本军人依旧念念不忘这美好的滋味，便前往苏门达腊询问出口当地的“曼特宁咖啡”至日本，进而盛行至今。印尼是咖啡豆生产大国之一。主要产地在赤道附近的爪哇，苏门答腊，加里曼丹和苏拉威西岛。实际上，每个岛上生产的咖啡豆香气和味道都不一样，同样的咖啡豆品种，因出产地的不同，而生出种种不同和丰富的味觉。曼特宁是众多喝浓郁咖啡的爱好豆，一口喝下去如蜜汁般的甜味，带有轻柔的苦质，产生了阵阵的甘甜香气跟喉韵，此豆拥有很好的甜质及回甘的特质。曼特宁曾被誉为世界上最棒的独特剥湿法咖啡豆。我国对曼特宁咖啡评价极高，是单品咖啡接受度最高的咖啡产品之一，可说是仅次于日本。现今只要是印尼采收的咖啡红樱桃果子经过独特剥湿法后处理制作的咖啡生豆，都会冠上曼特宁咖啡豆销售。不过并不是所有的曼特宁都是黄金曼特宁，黄金曼特宁是印尼最优良的咖啡公司 P.W.N 出产的，PWN是印尼Pawani公司的简写，P.W.N 出产的黄金曼特宁以30公斤 为一袋，每袋都有一张保证单。“黄金曼特宁”的英文名称目前已经被Pawani公司在印尼注册了。黄金曼特宁是以纯手工采收，用精致的农业处理技术，而且采用手工挑选的方式，经过四筛四选剔除瑕疵豆而产生出的高品质咖啡豆，一般从苏门答腊出产的曼特宁会带点土味，喝起来尾韵都有股浓烈的草味，若深度烘焙还会带有苦味；而经过精挑细选出的黄金曼特宁每颗豆相饱满，喝起来香气浓厚，口感比起一般曼特宁来的更加浓郁圆润、醇香，喝完后尾端会带些微甜的口感，这是喜爱加牛奶的最佳选择！前街咖啡（FrontStreet Coffee）选择用中深烘来表现出【曼特宁】的风味。前街冲煮曼特宁建议参数：KONO/88℃/1：14/时间两分钟风味：草药、巧克力、坚果、焦糖
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-09-07 12:16:01
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