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曾获得 2011年COE极佳杯竞赛第5名的暴风庄园（Finca La Tormenta），由法兰西斯科先生经营管理，在暴风庄园这里，除了可以发现不同的咖啡品种，更是个自成一格的自然生态系统，由多元化的树木、野生动物和当地鸟类所组成。
Nicaragua Finca La Tormenta 尼加拉瓜暴风庄园
暴风庄园位于尼加拉瓜西北边界的 Las Manos产区,
如同本产区的其它庄园一般， 暴风庄园也是一个仅有7公顷土地小规模种植的小庄园，即便是如此，该庄园2011年也曾拿过尼加拉瓜COE第五名，是有实力的庄园。
庄园主人 Francisco Irene Olivera，连同他的妻子以及4个孩子一同照顾种植咖啡，产季时则额外聘请共多的工人来帮忙收成及挑选生豆，庄园内种植的品种主要有 Maracaturra( Caturra与 Maragogype的交配种), Caturra 以及 Red Catuai 。种植高度约海拔1350——1500米。
尼加拉瓜咖啡.风暴庄园.卡杜拉.水洗
风味笔记/Cupping notes: 中焙
口感/Body: 烤核桃/焦糖巧克力
尼加拉瓜弗朗西斯科水洗卡杜拉咖啡冲煮分析
推荐煮制方式：虹吸、手冲
研磨度：3.5（日本富士R440）
V60滤杯， 15克粉，水温91-92度，研磨3.5，水粉比接近1：15
33克水闷蒸，闷蒸时间为25s
分段：注水到100ml 断水，缓慢注水到225ml，
即 30-100-95
其他滴滤式萃取建议：
法压，建议3.5-4的研磨度/水温92°C
爱乐压，建议2.5研磨度，水温88°C
手冲：3.5研磨度，水温89°C
END
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2018-10-21 00:59:16
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