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- 哥斯达黎加咖啡豆介绍：
芳香高雅，散发浓郁、高醇度且诱人的香味。苦味柔和、纯净、光滑、甘醇，余韵中带鲜明果香味。
咖啡豆：哥斯达黎加-塔拉珠咖啡 (Costa Rica - Tarrazu Coffee)
烘焙度： City
冲泡器具：Hario DWP-3
品尝杯测分数：87分
中美洲的国家所种植的咖啡树几乎全部都是阿拉比卡数种 。哥斯达黎加在西元 1779 年由古巴引进咖啡 ，在经历 40 多年后，于西元 1820 年第一次成功的出口咖啡 。
咖啡主要种植于两个主要山区中。第一个地区位于于中部山区的塔拉苏 Tarrazu 及 Dota Tarrazu ，由于哥斯达黎加左侧面临太平洋 ，右侧衔接大西洋，咖啡树也有被种植于靠近海岸边的高山上 。第二个地区为首都 San Jose 周围的高地 Tres Rios ，海拔约有 4000 英尺，出名的称呼有 Bella Vista 及 La Magnolia 。
拉格美景庄园位于哥斯达黎加咖啡有名的咖啡区域塔拉苏区域多塔山脉中一片特别的微气候区域。略位于类似盆地的高海拔以及湿润、凉爽、的气候使得这里的咖啡果实甜度十足。凉爽的气候延缓了咖啡樱桃的成熟并孕育了更多的更多彩的风味特性，庄园的庄主威尔尼先生作为庄园第四代的继承人花费了数年的时间来提高庄园的采摘和处理技能，从而带来更多优质的咖啡。他们采摘的果实，都会通过非洲晒床日晒，极大的保障了咖啡的干净度，造就了极为清新的口感，也保证了咖啡的品质。
哥斯达黎加咖啡-拉格美景庄园白蜜咖啡冲煮分析
手冲参考
用key家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到233ml停止，萃取时间2:15秒——丰富的酸质甜感，大家可以根据自己的口感微调。
END
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2018-10-27 17:58:08
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