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哥斯达黎加咖啡 • 征服者
浓郁的奶油带着黑巧克力可可质感，
同时也有丰富的油脂、奶油触感，
口感相当厚实
”
产地信息：
＊地区：哥斯达黎加咖啡都塔塔拉苏种植 区内，多塔地区圣玛丽亚附近。
＊海拔：极硬豆，1200米以上。
＊树种：CATURRA/卡杜拉
CATUAI/卡杜
＊处理方式：水洗
征服者（EI Conquistador）产自哥斯达黎加DOTA,属于Tarrazu内独立的小产区。
不同气候条件，地形及独特的土壤，使得DotaC产区独特的黑巧克力风味的豆子，呈现于Tarrazu产区不太一样的风味，征服者咖啡豆大多颗粒较小，但浓度却很高且蕴藏了极佳的厚醇，它独特的黑巧克力风味，更是其他哥斯达黎加咖啡所缺乏的。
克里斯托弗 • 哥伦布，在他第四次，也就是最后一次航海时发现了哥斯达黎加，这次的行程之后，一小群西班牙绅士，开始了新世界空前的殖民统治。几十年来，征服者几乎成了德国最主要的咖啡品种，征服了欧洲市场，这也是把这款咖啡命名为“ 征服者”的原因。
哥斯达黎加咖啡征服者咖啡冲煮分析
手冲参考
用key家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到233ml停止，萃取时间2:15秒——丰富的酸质甜感，大家可以根据自己的口感微调。
END
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2018-10-27 19:51:30
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