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哥斯达黎加咖啡-塔拉珠 / Costa Rica Tarrazu

1820年，哥斯达黎加咖啡被英国贵族誉为“黄金豆 The Golden Bean”，咖啡豆对于当地居民的经济价值，如同黄金一般有价值，言下之意就是可以增值获利，法律并订定只允许栽植阿拉比卡。喝咖啡成为哥国居民的一种日常仪式，“Pura Vida”是哥斯达黎加人们的惯用语，意思在表达“美好”；只要喝过哥斯达黎加咖啡的人，都赞不绝口的说：“Pura Vida”！

1502 年哥伦布第四次航海冒险发现哥斯达黎加，并命名为Costa Rica，西班牙文的意思是：“丰饶的海岸”，为中美洲最优秀之咖啡生产国之一。优异的火山地貌，赋予哥国最天然的有机肥料，肥沃的火山岩土壤与凉爽的气候，栽种的咖啡品质最为优良，温和的巧克力香气，入口甘甜，均衡干净，清亮口感，一直广受全球欢迎。S.H.B. 是Strictly Hard Bean 的缩写，为哥斯达黎加咖啡分级中的最高等级，充份表现出哥斯达黎加高海拔兼具果酸与核果的丰富风味，口感十分清彻干净。

种植区 : 拉丁美洲

国家 : Costa Rica

产区 : Tarrazu

海拔 : 1500——1800米

处理法 : 水洗处理

品种 : 卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)

外观 : SHB 严选极硬豆

哥斯达黎加咖啡冲煮分析

手冲参考

用key家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到233ml停止，萃取时间2:15秒——丰富的酸质甜感，大家可以根据自己的口感微调。