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Elida El Burro Estate 100% African Drying Bed Sundry巴拿马 艾利达 驴子庄园 100%非洲棚架日晒风味短评：热带水果、威士忌、酒香巧克力，风味饱满，Body厚实。国家：巴拿马产区：波魁特海拔：1700-1800米处理方式：日晒等级：SHB品种：卡杜艾Elida庄园主Wilford Lamastus旗下的庄园，El Burro驴子庄园，同样座落于好山好水波魁特产区，本区有超过一半的的栽种面积包含在巴鲁火山国家公园，也因此能够保有相当原始的生态环境。巴鲁火山是中美洲最高的火山之一，因海拔高度的差异，整个火山区更有高达七个以上的微型气候环境。驴子庄园的咖啡种植区块约落在1800m左右极高的海拔高度，气温够低，加上干燥季节仍有云雾缭绕，并且有原始林作为遮荫，夜间寒冷，因此一株咖啡树需要四年半到五年半的时间才能开始产果（比种植在一般环境的咖啡树多两到三年成熟），而咖啡樱桃的熟成大约可延缓一个月左右，发展也更加完全。除了优异的环境条件，Wilford对于每一批次也落实相当的品质控管。本批次为严选非洲棚架，百分之百日晒干燥，风味极佳的批次。
卡杜艾（Catuai）：亦为阿拉比卡混血品种，乃新世界与卡杜拉的混血品种，帮继承了卡杜拉树身低的优点，一改新世界的缺点；另一优点是结果扎实，遇强风吹拂不易脱落，弥补阿拉比卡果子弱不经风的缺陷，但整体风味表现比卡杜拉单调，是最大憾事。卡杜艾亦有红果与黄果之别。统计上，红果卡杜艾较常得奖。卡杜艾、卡杜拉、新世界和波本并列为巴西四大主力品种。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙建议：巴拿马SHB咖啡豆密度高，烘焙适合以欧式快烘，大火力烘焙，入豆风门50%，转褐点加火力增香，一爆风门80%，火力根据ROR情况调整，可一爆密集降火延长发展。建议烘焙一爆发展13℃左右下豆，烘焙度中浅度。手冲技巧建议：V60滤杯，中细研磨，水粉比1:16，水温88~90°C其他冲煮建议：法压：中度研磨，水粉比1:15，水温87~89°C虹吸壶：中细研磨，水粉比1:15，水温87~89°C
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-11-12 22:57:39
