挂耳咖啡冲泡的方法是什么？冲泡挂耳咖啡时需要注意什么？

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• 　这几年大家越来越熟悉的滤泡挂耳包，其实是日本人发明的专利，将咖啡粉装在滤袋里，两侧的夹板挂在杯子上，冲完後即可丢掉，让你在家中也能喝到彷佛滤滴冲泡咖啡的新鲜。
  　　
  　　方便的挂耳包，只要多注意一点小技巧，就让咖啡更香浓好喝喔！
  　　
  　　先来看看几个可能会弄错的小细节吧：
  　　
  　　1、将挂耳包从外包装取出，握住上缘将咖啡粉抖至折线之下，依折线方向撕开
  　　
  　　2、将滤纸双片的耳朵拉开挂在杯子的边缘上
  　　
  　　3、先注入足够浸泡咖啡粉的热水（约88~92度左右），让咖啡粉先浸润约20~25秒
  　　
  　　4、继续以细长稳定的水流注入热水，可以小绕圈的方式均匀淋湿咖啡粉表面，让每一颗咖啡粉充分萃取
  　　
  　　5、直至萃取至150-180ml左右为止，即可享用一杯自制手冲挂耳咖啡！！
  　　
  　　冲泡越久味道越浓？
  　　
  　　有些人会觉得冲泡越久味道越浓，但是泡太久也容易萃出过多令人不适的味道，更会将咖啡豆的杂质冲出来。建议当水量到达时，停止注水让咖啡粉浸泡约30秒，就可冲出浓郁又美味的咖啡噢！
  　　
  　　滤泡挂耳包可以重复使用？
  　　
  　　冲泡过的挂耳包千万不要回冲喔，否则只会因过度萃取而喝到难喝的咖啡。
  　　

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2019-02-03 11:06:06