肯尼亚产区咖啡豆颇受世人好评原因肯尼亚咖啡豆风味及获奖中国咖啡网

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以丰富多层次的口感而出名的肯尼亚咖啡，于2017年在《咖啡评论》(Coffee Review)评出了“2017年世界最佳咖啡30强”，肯尼亚3家专业咖啡工厂生产的咖啡榜上有名。

　　肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼亚咖啡借好莱坞电影《走出非洲》(OutofAfrica)的轰动而进一步扬名。影片中梅里尔．斯特里普(MarylStreep)扮演的女主人公卡伦是一位作家和咖啡种植园主。许多人大概仍记得影片中那动人的美景和壮丽的日落，但更令人难以忘怀的是卡伦想在非洲拥有一个咖啡种植园的梦想。

　　肯尼亚咖啡的特色是鲜明的水果香和果酸，喝起来有一种黑莓和葡萄柚的味道，浓郁的口感中还有一点酒香。肯尼亚咖啡在浅焙时明亮的果香及果酸被评为像水果茶，可见其独特的风味。其中知名的肯尼亚AA颗粒饱满，口感丰富浓郁，颇受世人好评。

　　肯尼亚咖啡多栽种于肯尼亚山附近的坡地，海拔约1500米~2100米，此高度适合咖啡豆发展风味，因山区温度较低，成长较慢，咖啡豆的芳香成分得到充分发展，果酸味更为明显，质地也较硬。肯尼亚咖啡都是阿拉比卡种，主要采用水洗处理，常见的有波旁（Bourbon）、提比加（Typica）、肯特（Kents）、卢里11（Riuri 11）等四个品种。肯尼亚咖啡树一年可以开花两次。大多数咖啡树都是在漫长的雨季后的3月和4月开花，收获的季节要从每年的10月一直持续到年底。也有一些咖啡树在10月或11月开花，第二年的7月收获。肯尼亚咖啡一直是手工采摘，农民们只收获红色的成熟咖啡果，每棵树大概每十天左右就要进行一轮重新采摘。

　　卡比雅AA（Kabare AA）,由基里亚加（Kirinyaga）的农民合作社生产,在30个顶级咖啡中排名第四，得分为97分。

　　AA级是肯尼亚咖啡的最高等级，是罕见的好咖啡之一。该级别的咖啡浓郁芳香、酸度均衡、咖啡豆的大小和外观完善。

　　里基贝鲁（Riakiberu）AB以95分排在第20位。这种咖啡由穆朗地区卡马查尔（Kamacharia）农民合作社生产。

　　在2017年的榜单里，来自也门的咖啡得分97分，首次位居榜首。2016年，肯尼亚产品——关玛（Guama）咖啡厂，即基里尼亚加（Murang’a）的布吉里（Baragwi）合作社生产的咖啡位居榜首。2014年和2015年，巴拿马咖啡（均来自瑰夏品种的树木）盛行。2013年，榜首咖啡来自埃塞俄比亚。去年，30种咖啡中有6种来自于瑰夏品种的树木。许多咖啡上榜的原因，似乎与树木品种有很大的关系。

　　2017年《咖啡评论》选出的30佳咖啡中有5个品种来自巴拿马的农场，其它排在名单上的咖啡包括哥伦比亚3个品种、埃塞俄比亚3个品种、肯尼亚3个品种、苏门答腊2个品种、夏威夷2个品种、卢旺达和萨尔瓦多分别2个品种等多个咖啡来源。