前街咖啡巴拿马火山岩瑰夏咖啡豆
产地:巴拿马波奎特 翡翠庄园
海拔:1500m
品种:瑰夏种
处理方式:水洗处理
产季:2021年
巴拿马火山岩lasrocas瑰夏咖啡豆是2021年才出现的品牌,这款咖啡豆来自鼎鼎大名的翡翠庄园。因此这款瑰夏的品质不容置疑。翡翠庄园还有其他两个系列的瑰夏,分别上红标(翡翠特选)与绿标(私人珍藏),而蓝标(瑰夏1500)今年则取消,可以看出,这款las rocas瑰夏就是替代蓝标瑰夏称为翡翠庄园的新蓝标品牌。
这支瑰夏种植在1500m的山地,得益于翡翠庄园严格的种植管理,使得这款咖啡豆的品质优异。前街在看观察生豆的时候,豆相饱满硕大。
lasrocas瑰夏咖啡豆采用了水洗处理,使得更加突出瑰夏咖啡的干净口感。
前街咖啡冲煮建议
这款咖啡豆前街建议使用手冲咖啡的方式进行冲泡
粉量:15g
研磨度:20号标准筛网通过率80%
比例:1比16
水温:91摄氏度
滤杯:V60
第一段注入30ml的水闷蒸30秒,第二点匀速绕圈注入120ml的水量,等分层下降,出现凹状后注入90ml的水,等咖啡液全部滴完后结束萃取,时间为2分钟。
风味:姜花、柑橘、蜂蜜、柚子
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2021-11-07 13:54:17