科契尔产区咖啡豆的风味特性以柑橘类和果核类水果与茶感为主中国咖啡网

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　　Ethiopia Kochere Washed GOLOLCHA G1

　　国家：衣索比亚

　　产区：科契尔，果多恰

　　海拔：1800m-2000m

　　处理方式：水洗

　　等级：G1

　　品种：原生种

　　衣索比亚耶加雪菲G1 果多恰水洗科契尔产区

　　风味描述：果乾、茶香、葡萄、水果般清甜感、Body饱满

　　科契尔是耶加雪夫的西南边的一个小产区，

　　在一个名叫Ch’elelek’tu村落旁边，

　　位於盖德奥地区(Gedeo Zone)，

　　有15个水洗处理场，

　　约有25000为农民，平均栽种面积为５公顷，

　　科契尔产区的风味特性以柑橘类和果核类水果与茶感为主，

　　邻近衣索比亚奥罗米亚洲(Oromia Region)

　　的阿尔西地区(Arsi)，

　　首都阿迪斯阿贝巴之东南310公里处，

　　西临哈拉古城(Harar)，为一林产富饶，

　　坐落於海拔高度1800-2000M的小产区。

　　果多恰农民重视林荫与日照间的平衡以维持咖啡树的健康成长，

　　同时亦栽种其他经济作物。

　　此批次果多恰风味饱满，水果层次鲜明。

　　科契尔是耶加雪夫的西南边的一个小产区，在一个名叫Ch’elelek’tu村落旁边，位於盖德奥地区(Gedeo Zone)，有15个水洗处理场，约有25000为农民，平均栽种面积为5公顷，科契尔产区的风味特性以柑橘类和果核类水果与茶感为主，本批次哈玛HAMA海拔在高约2100公尺地区，为科契尔当地一个小部落，邻近果多恰。来自哈玛与果多恰产区的咖啡樱桃皆由邻近的Jet 水洗处理厂进行後制处理。Jet处理厂位於海拔高约2000公尺的山区，由最近的市镇Wanago驱车前往，需约4-5小时车程。建立於产区不远处，更能就近快速处理当天采收的浆果。当地的小农成员於处理厂周边成立小社区，采收季节每日谨慎处理每一个环节，最後严格进行手挑，方将生豆运送至首都阿迪斯阿贝巴。