阿拉比卡(Arabica)：
占世界产量的四分之三，品质优良，由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感，故其生长条件至少高于海平面 900公尺的高地气候，高度愈高，咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低(1.1-1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿，外形椭圆，沟纹弯曲。
罗巴斯塔(Robusta)：
约占世界产量的20%─30%。对热带气候有极强的反抗力，容易栽培。在海平面高度200─300公尺的地方长的非常好。但特有之抵抗力亦使得其浓度较高，口味较苦涩。其咖啡因含量较高(2─4%)。咖啡豆的外型较圆，颜色为褐色，直沟纹。
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2014-09-13 14:16:37
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