铁皮卡是什么品种铁皮卡咖啡好喝吗铁皮卡特点风味描述

来源：中国咖啡网作者：LN 2026-08-30 网友点评

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　　云南小粒精品高山铁比卡：隶属最经典的优质阿拉比卡原生种，和蓝山咖啡的基因非常相近。甘，酸，苦三味完美的搭配，回味悠长。云南小粒咖啡铁比卡品种最早由法国传教士田德能先生1892年引种定植于云南大理宾川朱苦拉村（现今云南小粒咖啡起源地朱苦拉村教堂周围，目前仍存活有二十四棵百年老咖啡树，已成为国家重点保护原生种资源），随后扩散种植各地，由于云南独特的自然土壤环境，历经百年造就了云南小粒咖啡独特的口感特点：浓而不苦、香而不烈、略带零星天然果酸味的独特口味风格。保山怒江一号早于1940年在伦敦世界食品博览

　　阿拉比卡咖啡品种铁比卡（Typica）是最接近原生种的品种之一，铁比卡豆型稍长，有干净的柠檬酸味，余韵甜，风味优雅，但体质较弱，对叶锈病扺抗力低，使得生长栽植条件不易，树株结实量低产量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。

　　处理法（Coffee Processes）

　　又称自然干燥法、非水洗式处理法，将采集下来的咖啡果实放在阳光下晒干后去壳，在长时间的曝晒过程中吸收了果皮及果肉的味道，而让咖啡的甜度、醇厚度更饱满，易制造出特有香气。

　　【水洗法】Washed / Wet Processed

　　去除果皮及果肉后，在发酵槽内泡水发酵，清除残留在内果皮上的果胶黏膜，接著以水清洗，有著精品咖啡条件之一的丰富酸质。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2019-04-03 15:14:25

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