沃卡合作社成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union），以出产优质日晒耶佳雪菲知名。沃卡合作社旗下拥有约300名咖啡农。YCFCU成立于2002年，成员还包括其他26间合作社，服务超过45000名咖啡农。
沃卡位在耶家雪菲的最东南方洁蒂普产区（Gedeb），早些年该区域都是以沃卡为名来出口当地生产的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社来做处理；但这两三年间，一个个独立的单一来源被全世界的咖啡猎人一一挖掘出来，例如：Banko Gotiti、Banko Dadhato、Halo Bariti等等，而果丁丁村就是几年前最早被独立出来的村庄区域，许多个体户小型农民也是当初沃卡合作社的成员，生产咖啡的技术自然不在话下。
埃塞俄比亚 水洗耶加雪菲G1
沃卡村
沙卡罗 蜜珍处理厂
Ethiopia Yirgacheffe Worka Sakaro Mijane Washed G1
烘焙 浅烘焙
风味 沁香玉兰花，清爽莱姆，优雅白柚余韵，花蜜甜蜜感，柠檬塔般先酸后甜的口感，圆润多汁！
认证 红樱桃计画
国家 埃塞俄比亚（Ethiopia）
产区 耶加雪菲（Yirgacheffe） 沃卡村 萨卡罗（Kebele Worka Sakaro）
生产者 蜜珍处理厂（Ato Mijane station）
品种 当地优质原生种（Heirloom）
海拔 1900m—— 2000m
等级 G1
处理法 水洗处理。
风味：这款豆子精致水洗，让豆子酸质更加明显细腻，呈现黄柠檬的酸味，焦糖的甜感，奶油、柠檬红茶的风味，还有花香的余韵。
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2019-05-05 20:17:04
