哥斯达黎加女神庄园水洗瑰夏精品咖啡豆咖啡豆中的顶级女神

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 哥斯达黎加国家 > 作者:Jin 2024-04-27 我要评论


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哥斯达黎加女神庄园水洗瑰夏Geisha精品咖啡豆,咖啡豆中的顶级女神。它包含香草、柑橘、柠檬、花香水果的风味,白葡萄果汁般的质地细腻精致,清脆明亮酸度,顺滑的口感与甘甜回甘的后韵。
 
塔拉珠女神庄园(Finca EI Diosa)水洗艺妓,采用肉桂色烘培,来自塔拉珠(Tarrazu),多塔(Dota Valley)产区,海拔约在一千八百公尺左右,哥斯达黎加的艺妓不像巴拿马艺妓充满了柠檬,柑橘,红茶等非洲的野性,但反而更多了许多香草,草本植物的清香与干净风味。
 
庄园风情:哥斯达黎加最知名的塔拉珠(Tarrazu)里面的多塔(Dota Valley)地区是专门以生产微批次精品豆著称。1865年,多塔地区即享有哥斯达黎加好咖啡的美誉,因为由首都延伸的公路建设开发至多塔山谷时须经过塔拉珠产区,所后日哥哥咖啡局分产品标示时习惯会标出Dota Tarrazu,这个地区是一个典型的高原地形,不论是土壤还是温湿度在咖啡的种植条件里来说都是上上之选。
 
手冲参考
 
用key家滤杯,16克粉32克水焖蒸30秒,89-90度水温萃取,1:15,中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水,待水下降再慢慢注水,速度均匀,水位不宜过高,再次注水到233ml停止,萃取时间2:15秒——丰富的酸质甜感,大家可以根据自己的口感微调。
 
哥斯达黎加越发让人舒服,从刚收到的闷闷混浊的口感到现在的温润细腻,像是彬彬有礼的软妹纸,越认识越欣赏她的独立自在。

END

 

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2019-05-11 10:22:54

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