曼代宁咖啡是什么？跟曼特宁咖啡的区别 苏门答腊咖啡有什么？

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• 曼特宁咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊，也称作“苏门答腊咖啡豆”，风味非常之浓郁，有着香、苦以及少许甜味，甚至还能尝到微微地酸味，那酸味是非常舒服的，并不让人觉得刺激。

   

  “曼特宁咖啡”这个名字跟其他咖啡豆很不一样，他不是产区、地名、港口名，甚至也不是咖啡品种的名称（像是耶加雪菲或西达摩就是非洲的一个产区名） ，他的名字只不过是印尼曼代宁（mandheling）民族的音误。

   

  为何这支民族会跟咖啡扯上关系呢？其实是有一段歪打正着的传奇。

   

  在第二次世界大战期间，日本占领了印尼，其中有一名日本军人在某间咖啡店喝到无比好喝的咖啡，他立刻询问店主这杯咖啡的名称，但由于语言隔阂，店老板还以为他是在问：“你是哪里人？”，所以回答了：“曼代宁族（mandheling）”。

   

  18 世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植，所生产的曼特宁人们称为‘世界上最重要的咖啡’，是全球第四大生产国年产量 700 万袋，其中阿拉比卡只占 10-15% ，最主要的产区位于苏门答腊岛‧爪哇岛与苏拉维西岛，一年咖啡采收两次分别在 5——6 月及 9——10 月，咖啡农场的规模不大约在 1—— 3 公顷上下平均面积仅 1.44 公顷，这些小土地上咖啡豆几乎就是唯一的农作物，是当地五百万人的主要收入来源，当地几乎没有庄园或是合作社，为印尼国有或私人公司收购。