塔拉珠合作社 响亮而绵长的酸质 哥斯达黎加咖啡

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• 　　哥斯达黎加

   

  　　哥斯大黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才首度

   

  　　出口外销咖啡,现有咖啡农民约32,000位,平均每位农民种植

   

  　　面积小于一公顷(10,000㎡)。哥斯大黎加人口4,100,000万

   

  　　(2006年),咖啡种植面积为82,500公顷,年生产量170万袋

   

  　　(每袋60kgs),国内年消费量为38万袋,平均每一国民年消费量

   

  　　5.5kgs,比日本(消费量4kgs)还高,台湾国民目前只有比1kg

   

  　　高出一点点。

   

  　　哥国有七大产区分别为：Tarrzu、Tres Rios、Orosi、

   

  　　Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。

   

  　　哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，

   

  　　平衡、干净、温和是他的基调

   

  　　此批次哥斯达黎加 塔拉珠产区，

   

  　　以天然地理条件及优良区域种植管理技术的而闻名

   

  　　在于此产区知名度很高

   

  　　响亮而绵长的酸质尤其经典

   

  　　塔拉珠合作社(CoopeTarrazu RL)自从1970年成立以来已经

   

  　　变成塔拉珠产区的圣马可仕(San Marcos)镇经济发展主要

   

  　　贡献者，每年此合作社雇用约10,000人直接从事咖啡生产

   

  　　和支援工作。 由于火山土壤、农民的细心照料、高成熟度

   

  　　浆果、洁净的水源、引以自豪的百年水洗工艺，加上最后

   

  　　"欧规"的处理过程以手工完全挑除瑕疵豆，保证了每一杯

   

  　　咖啡的风味将是在出人意表地纯净中透露出它应有的内敛

   

  　　风采：它的温和不是没有特色，而是即将展现的复杂度与

   

  　　深度需要在咖啡稍凉时用心细细品味--品味自杯缘滑进口腔

   

  　　的核果杏仁气息与随后报到的奶油醇厚感,搭配著细腻的

   

  　　酸味与甜味，令人回味再三