专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
沃卡．巫里处理厂位于整个广义耶珈雪啡区中可以说最精华的区域，也就是Gedeb区域(如果是以ECX的产区分类，则属于科洽雷Kochere)。Gedeb位于耶珈雪啡的东南角落区，从耶家雪啡镇一路南行约50公里，海拔从耶家雪啡镇1,850m直上至处理厂已经来到2,030米，已可以说是整个耶家雪啡最高的区域。咖啡人往往以歌迪贝(Gedeb)称呼这个区域，主要是因为这个区域最大的城镇中心就以歌迪贝(Gedeb)为名。到了这里，可以说已经到了最深远的地带，再往前行不到十分钟，就会抵达沃卡(Worka)了，集万千宠爱于一身的沃卡合作社也就在这附近。沃卡村为哥迪贝16个村落(Kebele)的其中一个，精确地来说，沃卡．巫里处理厂位于一个当地习称为Worka-Sakaro的区域
将干燥日程控制在18天左右，而且在棚架上曝晒的咖啡果实仅仅维持一层的厚度，让咖啡果实均匀曝晒，且提供了完美的对流和干燥环境，让咖啡的风味多了更多层次
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-05-21 18:31:28
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们