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作为全球第一项生豆赛事，BOP的出现也可以看做是巴拿马精品咖啡行业，对当时咖啡市场的一次博弈，并且成功地通过这次博弈为巴拿马开辟了一片以质取胜的蓝海。1995年，巴拿马的七个咖啡生产家族联合成立了巴拿马精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of Panama，以下简称SCAP）；并在1996年创办了第一届巴拿马生豆竞赛——最佳巴拿马（Best of Panama, 以下简称BOP）。2019年BOP于5月22-25日在巴拿马波奎特进行，结果的宣布也将这项赛事推上了高潮。
对于去年BOP竞标803美金/磅的新拍卖记录为巴拿马的种植者带来了极大的激励，今年BOP又有哪些新的变化呢？最新的赛果又是如何？
最与时俱进的变化——组别重新命名
本次比赛最有趣的变化。过去几年组别均用日晒和水洗区分，今年却分为处理法组和水洗组。
受去年BOP夺冠和高昂竞标价格的鼓舞，巴拿马许多生产者开始希望通过不同的处理法提升咖啡的品质，甚至从其他产区请来处理法专家指导。因此比赛当中不乏采用乳酸发酵、二氧化碳浸渍、酵母处理等等特殊处理法的咖啡，很难再用“日晒”来概括这一组别，从与时俱进的角度考虑，大赛决定将所有非传统水洗的处理法的咖啡都归类为“处理”组别的咖啡。
总结而言，2019年BOP整体分为五个组别，分别为瑰夏处理组、瑰夏水洗组、传统品种处理组、传统品种水洗组、帕卡马拉组。
最鼓舞人心的变化——参赛批次增加
在国际咖啡价格持续走低的今天，巴拿马咖啡通过开拓品质蓝海，成功鼓舞了咖啡种植者。与去年因为气候原因导致巴拿马全境减产的情况不同，今年参赛的批次达到了历史最高水平，共有174个批次提交，较去年增加了34%，但仅有78个批次可以进入到国际评审的评选。
最终进入国际评审环节的分别是瑰夏处理组24批次、瑰夏水洗组24批次、传统品种处理组10批次、传统品种水洗组10批次、帕卡马拉组10批次。
2019最佳巴拿马（BOP）赛事部分结果一览
瑰夏水洗组
第一名
艾丽达庄园（Elida Estate）
第二名
翡翠庄园红标水洗（Hacienda La Esmeralda）
第三名
艾斯特拉庄园（El Estella）
第四名
圣塔玛利亚庄园（Santa Maria）
第五名
班比度庄园（Bambito）
第六名
翡翠庄园坎纳斯地块（Hacienda La Esmeralda）
第七名
卡门庄园（Carmen）
第八名
阿布庄园（Abu）
瑰夏处理组
第一名
艾丽达庄园（Elida Estate）
第二名
詹森庄园（Janson）
第三名
圣塔玛利亚庄园
（Santa Maria）
第四名
翡翠庄园坎纳斯地块（Hacienda La Esmeralda）
第五名
翡翠庄园哈拉米约地块（Hacienda La Esmeralda）
第六名
极光庄园（Auromar）
第七名
艾斯特拉庄园（La Estella）
传统品种水洗组
第一名
圣塔芭芭拉庄园
（Santa Barbara）
第二名
翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda）
第三名
班比度庄园（Bambito Special）
传统品种处理组
第一名
迷雾庄园（Las Brumas）
第二名
达玛丽庄园
（Damarri）
第三名
卡托瓦邓肯庄园（Kotowa Duncan）
END
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2019-05-26 16:05:04
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