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玻利维亚的【明日太阳计划】，也就是全面提升玻利维亚咖啡的计画，这需要投入大量的金钱与心力辅导小农，这包含技术支援、育种、修枝、采收等各项重要技术，并且以高价格收购小农的咖啡，让农民的收入与咖啡品质相同，进入好的循环。
玻利维亚最著名的产区是Caravani，这地方最著名的就是世界最危险公路被昵称为死亡之路的Yongas Road，1995年被美洲开发银行命名为“世界最危险的公路”。
Finca El Arcangel 圣天使庄园命名的灵感来自于农场中心的一棵大树, 静静地矗立著并照看守护著, 像天使一样.
是罗德里格兹家族在卡拉纳维产区七个庄园中的其中之一, 2015年开始种植咖啡, 并在2017年第一次收成; 2018年(今天的批次), 算是第一次正式大量的收成. 农场位于海拔1,569-1,670米处。由于夜间温度稳定, 白天气温适中, 这种高海拔有助于确保咖啡果实熟成缓慢. 缓慢的熟成使咖啡果实的甜度更集中.
和一般玻利维亚庄园不同, 庄园主Pedro Rodriguez坚持将黄卡杜拉和红卡杜拉分开种植, 确保庄园资讯的可追溯性, 以利未来品质提升. 并且可以发现庄园的咖啡树排列相当整齐, 在每一排咖啡种植中留有一定的间距, 除了方便采摘也确保每棵树都能得到足够的养份和日照. Pedro在这个农场试验了几个品种, 包括red caturra和yellow caturra以及 Java和San Bernardo.
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2019-05-27 13:24:45
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