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很多人知道云南种植咖啡，却不知道云南从什么时候开始种上了咖啡。前街咖啡（FrontStreet Coffee）也通过机缘巧合与云南也结下了不解之缘。本篇前街咖啡（FrontStreet Coffee）就讲一下云南咖啡的历史故事与前街在云南种咖啡的那些事吧！
云南咖啡发展史
云南咖啡最早可追溯到1904年，法国天主教传教士田德能取道越南进入云南大理区域传教，来到朱苦拉村建立教堂，并在旁边种下一批铁皮卡咖啡树。这是云南咖啡种植史的开端，随后云南咖啡种植会迎来3波发展潮。
第三波发展是2000年后，中国经济腾飞之余，中国引入了精品咖啡的概念。与此同时对云南咖啡的选种与种植进行科学的发展。目前，云南咖啡的精品化历程还是进行中。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）在云南的那些事
很多人对前街咖啡（FrontStreet Coffee）的印象是“一家自家烘焙的温馨小店”。今年是前街咖啡（FrontStreet Coffee）的第八个年头，而很多人不知道的是其实前街的咖啡种植比烘焙还要早半年。前街咖啡（FrontStreet Coffee）的前身是“大镇咖啡”, 起这个名字是因为我们想在广东一个叫大镇的地方种咖啡，当我们使用卡蒂姆育出苗来长到了20CM以后，大半年的时间就这样过去了我们才搞懂：品种，海拔，处理方式三者的关系以及先后顺序。
于是我们放弃了在广东种植咖啡的计划，因为最初烘焙咖啡的地方开在了保安前街，所以我们把“大镇咖啡”改名为“前街咖啡（FrontStreet Coffee）”。在前街，一边烘焙咖啡一边带着我们精品咖啡种植的想法继续前行，陆续拜访了对咖啡种植有深入研究、农业部咖啡种源库的热科所（热带农业科学研究所），少数种植了精品咖啡的咖农，搞清楚了云南不种植精品咖啡主流品种铁皮卡、波旁的原因，也在机缘巧合的情况下，找到了适合种植的土地。
前街并没有购买现成的咖啡庄园，而是购买了片适合种植咖啡的山头，因为前街深知，就算土地再好，不合适的咖啡品种种植出来的咖啡风味也不会好（当时云南普遍是卡蒂姆）。所以选择了一条从零开始的种植咖啡之路。
由于去年疫情的缘故，去年的云南行程拖至今年才得以进行。
2019年5月种下的铁皮卡苗，如今已经叶子繁茂。
今年前街把第一批咖啡果带回广东做日晒处理。
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2019-07-21 10:39:51
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