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埃塞俄比亚耶加雪菲日晒艾瑞嘉多少钱怎么冲煮好喝

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

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艾瑞嘉(Kebel Aricha)处理厂位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)地区，此地区管辖知名度比较是耶加雪菲和柯契尔(Kochere)。此处理厂位于耶加雪菲城区西边四公里处有个小地方地名古吉(Guji)。此处理厂是由Mr. Surafel Birhanu所拥有，其附近约有650-750个咖啡小农民，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。

　　

　　此处理厂每年生产约5个货柜(18.2公吨/20')精品咖啡，分成10个商业等级销售到全球咖啡市场。Aricha处理场位于埃塞俄比亚耶加雪菲最着名的微产区--雾谷(Misty Valley)。原本就是当地最知名的水洗处理厂，近几年因为卓越的日晒精制技术，让Yirgacheffe Aricha名声更声名远播。风味迷人，丰富的热带水果滋味，无怪乎众多咖啡迷对她爱不释手！耶加雪菲产区的微型气候与风土，更成了研究精品咖啡豆栽种的最佳方程式，采天然有机方式栽种，适宜的气候，肥沃的腐植土都为咖啡果实的成长带来优越的条件，相当独特。

　　

　　冲煮方式

　　

　　至於冲煮方式，手冲和虹吸冲泡为最佳。在磨豆时，你就能闻到扑鼻的日晒果香，甜味明显。

　　

　　温婉秀气，甜美可人。耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。

　　

　　V60滤杯， 15克粉，水温87度，研磨3.5，水粉比接近1：15

　　

　　31克水闷蒸，闷蒸时间为29s

　　

　　分段：注水到99ml 断水，缓慢注水到230ml，

　　

　　即 31-99-100

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2019-07-27 11:31:07

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