肯亚咖啡 尼耶利咖啡口感 尼耶利咖啡处理法

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因为肯亚位于非洲中东部印度洋海岸的赤道上，在埃塞俄比亚的南面。 热带地区，大象很多，这样的包装画面能带你进入肯亚的感觉。

　　

　　肯亚位于非洲中东部印度洋海岸的赤道上，在依索比亚的南面。 热带地区，大象很多，这样的包装画面能带你进入肯亚的感觉。

　　

　　肯亚咖啡味道十分独特，几乎没有类似的咖啡。肯亚咖啡的特色是鲜明的水果香。尝试在咖啡中寻找这种风味，并留意它在口中的感觉。其中常见的水果香是柑橘。 肯亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中。

　　

　　肯亚的咖啡业在肯亚咖啡局严格控管下，以出口高水准且稳定的品质闻名。肯亚咖啡局将咖啡生豆统一收购，在进行分级，标注『AA』的咖啡袋，代表品质顶级。肯亚咖啡以鲜明的酸甜水果味令人印象深刻，乾净清新的柑橘味，明亮的酸劲後马上返酸转甘，稍冷了後，层次感更加丰富，让人忍不住不断啜饮。

　　

　　产地：非洲  国家：肯亚  产区：Nyeri  品种：Arabica  处理方式：水洗  烘焙度：中焙  醇厚度：似奶茶的稠度  风味描述：黑醋栗、柑橘、柠檬、黑莓、金桔

　　

　　Kiamabara 咖啡富有柑橘味，这项特色不论在何种温度或烘焙度都十分明显。城市烘焙至略深会带出咖啡乾香气中的帕内拉焦糖甜味（令人联想到嗅闻甘蔗汁的气味），并且有一股柠檬与柳橙的香味，丰富且近似花香；全城市烘焙则可以带出咖啡乾香气中的梅果香。湿香气非常「富足」，充满糖类甜味和水果风味，每一次杯测都弥漫着类似香气，这支咖啡在中等烘焙度时，会呈现出特调鲜果汁的特色：混合柳橙汁、香草、以及黑糖。咖啡风味也和香气很相近，有浓厚的粗糖甜味弥漫，并有一丝糖蜜味及柑橘味从中窜出，城市烘焙至略深的咖啡有明显的鲜搾柳橙汁风味，而随着咖啡冷却，帕内拉焦糖甜味会更加突出；全城市烘焙的咖啡则更具醇厚度和甜味，并且同样带有柑橘风味，不过多了一股同样明显的葡萄和覆盆子风味，余味是呈现对比的黑可可和椰子水香气，令人联想到可可棒加上水果乾的风味。这支咖啡在各种深浅的烘焙度都能展现丰富的风味，此外，全城市烘焙的咖啡豆适合冲煮出极为甜美又明亮到惊人的义式浓缩咖啡