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认证成立於1997年，认证范围涵盖了咖啡种植到烘培的每个生产步骤，以善待自然与人的态度生产每一颗咖啡豆。
获得认证意指咖啡生产过程经过环境、社会面和经济上的独立审核後，UTZ给予认可的责任咖啡标章。参与这个世界性组织的会员包括生产者、贸易商和咖啡烘培业者，由他们一同合作为咖啡的产出和生产来源负责。
每一杯通过『好咖啡认证』的咖啡都是经由专业的咖啡工人采用环保的栽种方式，於生产过程中将水、肥料与电力的使用量降至最低。让我们在享受咖啡的同时也为地球环境尽一分心力，以追求地球永续发展的乐活精神。UTZ『好咖啡认证』不仅保证咖啡的好品质，也致力於改善咖啡生产者的生活环境，除了分享专业的栽培与经营知识，更提供了完整的教育与健康资讯，让咖啡生产者能拥有更好的生活。
当地球因为开发过度导致生态环境恶化，或是资本家对未开发国家劳动力剥削等社会议题越来越多的同时，也越来越多消费者因为认同UTZ的理念，购买经过认证的咖啡。所以当我们每购买一次UTZ『好咖啡认证』的咖啡时，不仅获得美味的保障，也帮助了这些优良的庄园得以永续经营，继续提供我们『好咖啡』！
「UTZ认证」系指产品生产经过了环境、社会面和经济上的独立审核後，UTZ给予认可的责任标章，由供应链的每个环节一同为产品的产出和生产来源机制负责。UTZ透过严密的第三方监控GIP（Good Inside Portal）确保所有参与者皆按此准则进行生产与交易，并逐笔登录在GIP所建置的追溯系统上，为农产品打造完整生产履历。
UTZ对气候变迁的应变措施
为了减少气候变迁带来的冲击，UTZ有两项较为大型的培育改革计划分别在越南及中美洲施行，不仅改善当地的水土保持问题，也实际为当地农民带来效益。
咖啡气候关怀计划 The Coffee Climate Care project
UTZ与DE基金会[注一] 於2013年时，展开了越南林同省的合作计画，提供以下计划及施行项目，除了应对气候变迁的冲击之外，也保护当地产农家庭未来的收入：建立当地的咖啡产业区，提升生态系统的弹性 提升咖啡生产系统对气候变化的适应力 建立数据资料系统，纪录温室气体排放的程度 设立教育训练中心，教导当地农民技术及管理层面的知识与面对气候变迁的应对方式。
为什麽选择UTZ？
近期在台湾一波波的食安风暴袭卷下，全民意识抬头，消费者所关注的不再仅是风味与价格而已，有许多连锁体系业者注意到这趋势转变，为了提供更多安心食品及更优质的服务，纷纷开始选择使用UTZ认证的产品，我们能告诉您，为什麽这些企业要选择UTZ：因为有 稳定的产品供应链 因为有完整追溯系统提供安心的食品生产履历 因为能 对生产方式负责也给予消费者安心的承诺 因为能 创造品牌价值，也提升企业形象 因为能 为咖啡、可可及茶的产业建立永续的未来。
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2019-08-02 12:33:19
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