哥伦比亚圣洛克蒙克斯咖啡怎么样？哥伦比亚卡斯蒂略咖啡中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　目前，哥伦比亚是世界第一大的水洗阿拉比卡生产国，第二大阿拉比卡生产国，第三大咖啡生产国，年产量约等于巴西的三分之一。

　　Huila产区的oporapa（奥波拉帕）市的San Roque（圣洛克）地区。

　　该地区在很早之前就有了修道院。因此，修道院在当地的文化、农业和经济发展中都有着极其深远的影响。这也使得当地的咖啡种植者们沿用着传统的耕种方式和农艺技术。

　　圣洛克地区的咖啡种植者们大多都是小农种植，每一户约1~3公顷的种植面积。因此，他们成立了圣洛克协会（Association San Roque），以致力于共同提高咖啡的品质。

　　产地：拉美·哥伦比亚·Huila·Oporapa·San Roque

　　加工方法：水洗法

　　种植海拔：1600~1850m

　　豆种：卡杜拉、卡斯蒂略、哥伦比亚

　　酸度：中等醇度：中等

　　采收期：10~11月

　　描述：明亮的焦糖般的风味，同时带着黑胡桃般的口感。

　　搭配：甜橙、奶油巧克力etc.

　　什么是卡斯蒂略（Castillo）？

　　卡斯蒂略（Castillo）由哥伦比亚国家咖啡调查中心（Cenicafe）发布于2005年，取名Castillo是因为其研究员名为Jaime Castillo。

　　卡斯蒂略由哥伦比亚（哥伦比亚种也是由Cenicafe开发，并在1968~1982年间推出了五代，由卡杜拉和蒂姆Timor种杂交而来。）改良而来。

　　Cenicafe在之后也开发了很多卡斯蒂略的亚种，比如：Castillo Naranjal, La Trinidad, El Rosario, Pueblo Bello, Santa Barbara, El Tambo, Paraguaicito等。

　　卡斯蒂略及其亚种的主要特征是产量高、抗叶锈病及其他疾病，可以高密度种植的“矮化树”从而可以提高产量，同时，它对虫害也有很强的抵抗力（如咖啡螟虫Broca）。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2019-08-13 16:25:42