专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
对咖啡职人来说，如果有一个国际咖啡社团可以和同好交流并增进技能，那Specialty Coffee Association(SCA)精品咖啡协会是一个不错的选择。
SCA精品咖啡协会(Speciality Coffee Association)是由1982年成立的SCAA美国精品咖啡协会与1998年成立的SCAE欧洲精品咖啡，在2017年1月正式合并为一个开放性、包容性和共享知识的组织，是目前世界最大型的咖啡组织。主要致力于专业咖啡的推广与发展，促使每一个环节皆遵循精品咖啡之精神与规范，包括农民、农民协会、咖啡委员会、出口商和出口协会、组织和媒体、运输商、运输线、进口商、贸易商、加工商、设备制造商、烘焙商、零售商、吧台手到终端消费者。其会员遍布全球，涵盖了咖啡价值链内的每个元素。致力于建立一个公平，可持续和培育咖啡所有人才的协会。
SCA精品咖啡协会₁是一个由上千名咖啡领域专业者所组成之全球性非营利组织。该协会秉持知识共享的精神，在咖啡领域整条产业链上担任号召角色，聚集业界专业，使得无论咖啡制造者或咖啡师，都能藉由协会相互切磋、合作并发展未来。SCA精品咖啡协会支持多元性，并广邀在地咖啡职人透过协会的活动或指导，将个体特色以国际视野呈现。
开设咖啡学分认证课程是SCA精品咖啡协会具体支持职人的行动之一。该认证系统将咖啡技术的六大类名称为：咖啡简介、咖啡师技术、咖啡酿造学、咖啡生豆学、咖啡豆烘焙学以及咖啡品饮学。除了第一项咖啡简介只有一级课程，其他五项皆可分为三个等级，顺利完成课程后可依等级不同获应得的学分。三个等级分为基础、进阶与专业，而相对应的学分为5、10、与25学分，累积100学分后可获颁SCA精品咖啡技术文凭。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-08-25 16:29:17
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们