洪都拉斯咖啡有什么风味 洪都拉斯咖啡COE冠军是哪个庄园

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 美洲咖啡 > 作者:LN 2023-02-09 我要评论

编辑最后更新 2023年02月09日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Property Characteristics: 农庄特征 Farm名称: Finca Santa Marta圣塔马塔 City城市: Tegucigalpita, Yoro Region产区: Ocotepeque奥科特佩克 Country国家: Honduras宏都拉斯 Alt

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

 

Property Characteristics: 农庄特征

Farm 名称: Finca Santa Marta圣塔马塔

City 城市: Tegucigalpita, Yoro

Region 产区: Ocotepeque奥科特佩克

Country 国家: Honduras宏都拉斯

Altitude 海拔高度: 1,250-1,480公尺

Farm Size 农场大小: 59 Hectares 59公顷

Coffee growing area 咖啡种植面积: 3~5 Hectares公顷

Annual Precipitation 年雨量:1,300豪米mm

Soil 土质: Clay loam, sandy loam黏土,砂质土

Annual Production 年产量: 400 bags of green coffee beans   400袋生豆

Certification 认证: organic有机

Shade Trees 遮荫树种: Guama, Liquidambar, Oak, Cedar, Guajiniquel and Musaceas瓜马,枫香树,橡树,雪松,芭蕉

Water Source 水源: Natural Water Sources from the Santa Marta Farm农场自有的天然水源

 

Coffee Characteristics: 咖啡特性

Variety 品种: Catuai卡度艾

Processing System 处理法: Washed水洗法于日晒台干燥

Flowering period 开花期: September – October   9月到10月

Harvest period 收成时间:Handpicked from January through March一月至三月由人工采收

Appearance 外观: 18目

Awards 获得奖项: 2006 Cup of Excellence, 1st place (2006 COE冠军)

 


Top Jury Descriptions 评语:一爆开始60秒为杯测的烘焙度(Cinnamon)

aroma 香气/flavor风味:花生,坚果,杏仁,甘草,榛果,茉莉花香,杨桃,金桔,蜂蜜,甘蔗,红糖,麦芽糖, 乳香,

酸质:非常清新,干净,低酸质, 柑橘 , 莓果,薄荷,复杂度低,平顺的酸味,

complex 复杂度与other其他:平衡佳,余韵中长,滑顺油酯口感,余韵非常甘甜,柔顺如丝没杂质,  

 

本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 咖啡会过期么 奶香咖啡棒 原铜咖啡 巴西 咖啡品牌 美式咖啡温度 咖啡中的土豆味 如何把咖啡猫养大脸 咖啡因心悸要注意饮食吗 中耳炎喝咖啡可以吗 九龙湖咖啡馆 咖啡馆流泪 六块钱咖啡 长喝咖啡的坏处 零售价398的减肥咖啡有哪些 直接买黑咖啡还是买咖啡因 椰浆气泡咖啡 云南咖啡图书馆 星巴克喝咖啡男孩视频 猫咪自助咖啡馆 una 咖啡店

转载请注明出处。

2019-09-01 21:20:42

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评