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Espresso的口感浓烈且纯粹，比起饮料，甚至更像是种甜点——和台湾或日本不同，在义大利喝咖啡时，人们更习惯加糖，像是品尝甜点一般地喝它。
Espresso的口感浓烈且纯粹，比起饮料，甚至更像是种甜点——和台湾或日本不同，在义大利喝咖啡时，人们更习惯加糖，像是品尝甜点一般地喝它：加入了糖的Espresso，变得更加圆润柔滑，就像是苦甜巧克力一般。
怎么喝意式浓缩咖啡：
1、意大利浓缩咖啡提神，什么咖啡都提神。但这只是人们喝咖啡的原因之一，否则跟“药”就没什么区别了。最主要还是好喝，人们主要享受的是味道。
2、通常意式浓缩咖啡刚做好的时候很烫，一般人都会先放一会儿，这段时间有的人会根据自己的习惯加糖、搅拌。估计温度降到差不多的时候，尝一小口，如果温度合适，就会二、三口喝完。不能再放，否则温度太低，就不好喝了。
很多人都以为那么一点，还不就一口闷了？
那么浓、厚的咖啡，虽然一口能喝进去，但是分几口喝的感觉要好得多。所以通常人们不会喝完了咖啡就喝水，留在嘴里的咖啡香也是享受。
3、为什么要站着喝？
由于在意大利人们日常喝咖啡都是在咖啡厅，每天好几杯。所以在意大利咖啡的价格很便宜。而且坐着喝就需要更大的场地，那对咖啡馆来说要增加太多的经营成本。所以在意大利更多的人站着喝，价格便宜很多（大概是一半）。一杯意式浓缩咖啡价格没差太多，但是一天七、八杯，你看能差多少？一个月就是200多杯。
4、意式浓缩咖啡的味道
意大利人为什么那么爱喝浓缩咖啡？当然是味道好喝了。这是意大利人的骄傲，每天时不时地喝上一杯，那对意大利人就是极大的享受。这也是为什么在意大利有那么多的咖啡馆，咖啡价格在欧美最低。那对意大利人来说就是“国计民生的大问题”，相信任何一届政府也不会允许意大利的咖啡价格过高，事实上也不需要。小六千万人口都去上街喝咖啡，这个市场规模之大，简单算算就知道了。
如果全世界有统计各国各地区咖啡馆咖啡销量的市场规模，相信没有超过意大利的，包括美国几倍于意大利的人口。
既然有不少人对这个回答感兴趣，我再多说说意式浓缩咖啡的口味。也让更多的人了解，意大利人为什么那么爱喝意式浓缩咖啡。
我都会配上一杯冰水，先观察油脂的颜色，再闻杯中的香气，然后喝第一口，入口的香气，中段的香气变化，可能从入口的花香或者坚果的风味跳跃到中段的热带水果，巧克力杏仁风味，通常这样的咖啡我们认为有层次感，口味是多变的，是一杯有趣的咖啡。稍等片刻，再喝一口冰水，第二口，品尝它的余韵的长短，也就是咖啡香气在口腔里停留时间的长短，当然是越长越好，余韵太短，通常是一爆以后的火力没有调整好，还有甜度，甜度和干净度是成正比的，一杯干净度高的咖啡我们通常会认为更甜。缓解一下情绪，细细品味完前面两次喝的味道，然后一口闷掉第三口，再好好回味一下整个口腔里留下的咖啡香气。浓缩一定要热的时候喝，建议10分钟到十五分钟以内饮用完。而手冲咖啡可以从热喝到凉，一杯单品大概能喝20-30分钟
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2019-09-07 15:52:28
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