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安提瓜岛位于西印度群岛,安提瓜:在西班牙语中,安提瓜的意思是“古老的、古代的”。
安提瓜是国际知名的高品质咖啡。这个地区位于一个山谷的三座火山之间,气候非常适合种植咖啡。土壤年轻,最适合咖啡。潮湿和干燥的季节被定义为均匀成熟。温度范围为19-22℃(66.2-71.6°F),海拔高度在4600至5600英尺之间。年降雨量在800-1200毫米之间,湿度恒定在65%。瓜地马拉安提瓜咖啡被描述为具有充分和天鹅绒般的身体,丰富和活泼的香气,以及良好的酸度。波旁,卡特拉和卡图咖啡豆种植在这个地区,每年1月至3月中旬收成。
小城安提瓜坐落在危地马拉南部森林密布的群山之中,曾为西班牙殖民政府的所在地,是北通墨西哥城、南抵秘鲁利马市的要塞。安提瓜城始建于16世纪初,在此后近三百年间一直是危地马拉的首都。直到1773年,小城遭遇火山爆发、地震和洪水等多重严重自然灾害,王室和官员被迫迁都。
9世纪中期,农学家发现安提瓜有着肥沃的火山土,因此又由此逐渐兴盛起来,并成为重要的咖啡和粮食产地。也是在这一时期,曾作为修女走廊、建于1694年的圣卡特琳娜拱门(Santa Catalina Arch)加盖了圆顶钟楼,成了安提瓜最为标志性的建筑。1979年,联合国教科文组织将安提瓜列入《世界遗产名录》,对该地的建筑和文化遗产进行保护。
Fraijanes地区位于瓜地马拉城所在的Ermita谷附近的山脉Amatitlan湖以北。土壤是火山,高钾水平将身体放在杯子上。来自Volcan de Pacaya的最近的火山活动已经在这一地区储存了富含矿物质的灰烬。咖啡种植的高度在4000-5,000英尺之间,中等温度在22C(71.6°F))。这些山峰的相对湿度为60%,年降雨量为1500毫米。这些因素的结合给了严格的瓜地马拉咖啡豆(瓜地马拉最高评级),与真正的危地马拉安提瓜咖啡相似。这些咖啡被描述为具有柔软的香气,全身和明显的酸度。
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2019-09-15 18:01:18