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坦桑尼亚又名坦桑尼亚联合共和国，位于非洲东部、赤道以南，北与肯尼亚和乌干达交界，南与赞比亚、马拉维、莫桑比克接壤，西与卢旺达、布隆迪和刚果（金）为邻，东临印度洋。
16世纪中叶，坦桑尼亚西北部的哈亚(haya）部落从如今的埃塞俄比亚引进咖啡。
坦桑尼亚西北部的哈亚(haya）部落从埃塞俄比亚引进咖啡，被称为哈亚咖或“anwani”啡咖啡作为一种兴奋剂被咀嚼食用（咖啡樱桃），而不是做成饮料饮用将咖啡作为货币来使用，种植咖啡需要得到部落首领的许可。
1898年，波旁种的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区，1911年，德国殖民者强制要求农民将阿拉比卡作为经济作物种植。1920年，引进肯特（品种），因此坦桑尼亚目前种植品种以波旁和肯特（kent）为主。
1925年，查加地区的本地种植者成立了乞力马扎罗本地种植者协会（KNPA）。这是坦桑尼亚首家农民合作组织。协会可以直接向英国市场销售咖啡从而获得更高的价格。1970年，农民积极种植咖啡，但是产量却难以增加。1990年，咖啡出口进行了改革和私有化，允许种植者更直接地销售咖啡。
如今，在大多数西方国家眼中，坦桑尼亚咖啡中其圆豆最为出名。
气候：
桑尼亚东部沿海地区和内陆的部分低地属热带草原气候，西部内陆高原属热带山地气候，大部分地区平均气温21-25℃。桑给巴尔的20多个岛屿属热带海洋性气候，终年湿热，年平均气温26℃。
降雨类型分为双峰态分布和单峰态公布。具有双蜂态分布降雨的区域包括维多利亚湖盆地周边省份，东北部高地，沿海及内陆的东北部，双峰态分布降雨区域的特点是有长短两个雨季，短雨季出现于9月至12月，总降雨量可达200-500毫米，长雨季出现于3月至5月，降雨量达300-600毫米；双蜂态分布降雨区域之外的区域均属单蜂态分布降雨区域，降雨时间从11月至4月，降雨量达500-1000毫米。北部地区拥有肥沃的火山土壤。
风味口感：中等酸度和体质感，香气怡人，品尝起来令人愉悦的香气和甜感。
冲煮建议：推荐煮制方式：手冲 滤杯：Hario V60 水温：90℃ 粉水比：1:15 研磨度：BG 5R（中国标准20号筛网通过率58%）
冲煮手法：28克水闷蒸30秒，注水至127克分段，等水位下降即将露出粉床时继续注水至225克断水，水位下降即将露出粉床时移开滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间是一分五十秒。
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2019-09-22 12:27:59
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