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生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野❤在周末闲暇之余，约上三五好友，找一家逼格满满的咖啡店，点一杯香气扑鼻的咖啡，真是再惬意不过了~，现在沿街的咖啡馆越来越多，面对五花八门的菜单，拿铁、卡布奇诺、摩卡、曼特宁，你真的分得清它们的区别吗？
今天前街小编就来科普一下常见的咖啡种类，下次点咖啡的时候就再也不会一脸懵逼啦！和中国的茶叶一样，咖啡也有很多种类，各类咖啡在功效和香气上都有很大不同。一般，咖啡爱好者都有自己偏爱的咖啡种类的，如果你是刚刚接触咖啡，那么知道咖啡种类就显得尤为重要了。如何更好地了解咖啡呢，大家还是先从了解咖啡种类开始吧！
咖啡豆的种类：
蓝山咖啡：以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。
特征：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。
巴西咖啡：以生产国命名，产于南美洲，又称为"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生产国。
特征：在咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，属性温和。
爪哇咖啡：以生产岛屿命名，产于印尼，又称为"罗姆斯达"。
特征：具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力。
哥伦比亚咖啡：以生产国命名，产于哥伦比亚南部，(该国是世界上第二大咖啡生产国)，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为"翡翠咖啡"。
特征：色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。
摩卡咖啡：以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为"衣索匹亚"
特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。
意大利咖啡：以口味命名，创于意大利，又称为"浓缩咖啡"用专业碳烧咖啡为基础豆。
特征：以烘焙深为特点，采用意大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡。
炭烧咖啡：以烘焙方式命名，产于日本，又称为"日本炭烧"，由巴西、曼特宁混合而成。
特征：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。
曼特宁：以生产地命名，产于印尼，又称为"苏门答腊"。
特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。
摩卡咖啡（Mocha）
摩卡=巧克力酱+esp+牛奶+鲜奶油
最古老的咖啡之一，拥有浓浓的巧克力味和奶香！
摩卡是也门的一个港口。也门位于西南亚，在阿拉伯半岛的南角，是主要的咖啡生产国。目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡。
摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。一杯美味的摩卡就完成了~再加上鲜奶和巧克力糖浆，就变成了瑞士摩卡（瑞克兰娜咖啡）。
曼特宁咖啡（Medeling）
咖啡中的绅士——苏门答腊曼特宁。
曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，寓意着一种坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。它代表着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的风光，这种口味让男人们心驰神往。
曼特宁咖啡是苏门答腊中最具代表性的咖啡；气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
总结：
大家明白摩卡和曼特宁的区别是什么了吗？摩卡一般是指咖啡馆里面的一款添加了巧克力的意式咖啡，在旧时也特指出自也门摩卡港口的巧克力风味咖啡豆，后来还有一种冲煮器具名为摩卡壶，冲出来的咖啡也能沾个边叫摩卡咖啡，而市面上的摩卡风味，大多数是指带有巧克力风味的咖啡豆，却不一定是指出自纯正也门摩卡，也不一定是咖啡馆里加巧克力酱的摩卡咖啡专用豆，只是意思意思~而曼特宁一般是指出自苏门答腊的咖啡豆，若然带上风味二字，则是指风味接近曼特宁的咖啡豆，既不代表咖啡豆来自苏门答腊，也不一定就是曼特宁。XX风味咖啡豆，往往就是个坑~
END
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2019-09-23 11:40:18
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